Four mixte électrique tactile 10 × GN 1/1, 11 kW, 715 × 800 × 1000 mm

Cette version tactile du four mixte de table à dix niveaux GN 1/1 cuit à l'air chaud, à la vapeur ou en mode mixte. L'enceinte arrondie, le moteur à inversion et le cadre intérieur fourni répartissent la chaleur sur tous les niveaux.

Points forts

• Écran tactile de qualité, programmes nombreux
• Dix niveaux GN 1/1 avec écart de 65 mm, cadre intérieur fourni
• Sonde à cœur et méthode Delta T
• Ventilateur à cinq vitesses avec inversion automatique
• Port USB et mémoire de données HACCP
• Isolation sans formaldéhyde, éclairage LED bleu

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 715 × 800 × 1000 mm pour 87 kg. Puissance de 11 kW, alimentation monophasée 230 V ou triphasée 400 V, 50 ou 60 Hz. Température jusqu'à 270 °C, vapeur de 40 à 200 °C. Corps en inox AISI 304, porte à double vitrage. Raccordement fixe à l'eau.

Pour quel établissement

S'adresse aux restaurants, hôtels, collectivités et traiteurs qui veulent un four de capacité moyenne piloté par écran tactile, associable à d'autres appareils de la même série.