Name: Four mixte électrique numérique 6 × GN 2/1 ou 12 × GN 1/1, 12,5 kW
Brand: GGM Gastro
SKU: KDDV621N
Price: 3659.00 EUR
Availability: InStock

Four mixte électrique numérique 6 × GN 2/1 ou 12 × GN 1/1, 12,5 kW

GGM Gastro· Réf. KDDV621N

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Ce four mixte grande capacité reçoit six niveaux GN 2/1 ou douze niveaux GN 1/1. Trois moteurs brassent l'air dans la chambre, et la technologie V-Break Drop contribue à une bonne hygrométrie. Il convient aux cuisines qui préparent de gros volumes à chaque service. Points forts S… Lire plus

Description

Points forts

Six niveaux GN 2/1 ou douze niveaux GN 1/1 selon les bacs utilisés
100 programmes, six cycles de cuisson par programme
Commande LCD de 2,4 pouces avec Wi-Fi et accès aux services cloud
Six touches d'accès rapide aux recettes principales
Seconde sonde à cœur raccordable en externe
Rinçage et autonettoyage intégrés, éclairage LED

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 960 × 1110 × 876 mm pour 167 kg. Alimentation triphasée 400 V, 50 Hz, puissance de 12,5 kW. Température jusqu'à 260 °C, écart de 85 mm entre les rails. Corps en inox AISI 304, porte à double vitrage. Raccordement fixe à l'eau et évacuation nécessaires.

Pour quel établissement

Prévu pour les cuisines centrales, restaurants d'hôtel, cantines et traiteurs qui produisent plusieurs centaines de couverts et ont besoin de cuire en GN 2/1 ou en GN 1/1.

Caractéristiques

Référence	KDDV621N
Marque	GGM Gastro
Catégorie	Fours mixtes et micro-ondes
État	Neuf
Poids net	167 kg
Poids brut	153 kg
Largeur	960 mm
Profondeur	1.110 mm
Hauteur	876 mm
Tension	400V
Puissance	12,50 kW
Fréquence	50 Hz
Phases	3N~/PE
Capacité	6 x GN 2/1 ou 12 x GN 1/1
Fonctionnement	Numérique
Type d'appareil	four mixte à vapeur
Température jusqu'à	260 °C
Écart entre les rails de glissement (chambre de cuisson)	85 mm
Mode de fonctionnement	Électricité
Prix TTC	3 659,00 €
Prix HT	3 049,17 €
Disponibilité	En stock