Four mixte électrique numérique 10 × GN 1/1, 11 kW, 715 × 800 mm

Ce four mixte à affichage numérique accueille dix bacs GN 1/1 et cuit à l'air chaud, à la vapeur ou en combinant les deux. La chambre arrondie répartit bien la chaleur, et le lavage intégré allège l'entretien en fin de service.

Points forts

• Dix niveaux GN 1/1 espacés de 65 mm
• Sonde de température à cœur et méthode Delta T
• Ventilateur à cinq vitesses avec inversion du sens de rotation
• Port USB pour échanger les programmes, mémoire HACCP
• Isolation sans formaldéhyde pour limiter la consommation d'énergie
• Éclairage LED bleu et vitres intérieures amovibles

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 715 × 800 × 1000 mm pour 87 kg. Puissance de 11 kW, 230 V monophasé ou 400 V triphasé, 50 ou 60 Hz. Température jusqu'à 270 °C, vapeur de 40 à 200 °C. Corps en inox AISI 304, porte à double vitrage, poignée en fibre de carbone.

Pour quel établissement

Pour les restaurants, hôtels, cantines et traiteurs qui ont besoin d'une capacité moyenne et d'une commande numérique directe, avec possibilité de combiner l'appareil à d'autres de la même gamme.