Four mixte de boulangerie numérique 6 × EN 600 × 400, écran LCD 2,4″

Ce four mixte de boulangerie numérique est piloté par un écran LCD de 2,4 pouces et enregistre 100 programmes. Il se connecte en WLAN, se programme par USB et se nettoie de lui-même. Il peut être combiné avec une armoire de fermentation pour constituer un poste de boulangerie complet.

Points forts

• Six plaques EN 600 × 400 (compartiment de 40 × 60 cm).
• Panneau de commande numérique, 100 programmes, fonction minuterie.
• Compatible WLAN, connexion USB.
• Autonettoyage automatique.
• Combinable avec une armoire de fermentation.
• Corps en acier inoxydable, éclairage LED, poignée en fibre de carbone.
• Chambre arrondie, moteur à inversion pour une chaleur répartie.

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 937 × 970 × 1 028 mm pour 98 kg. Alimentation en 230 V ou 400 V, 50 Hz ou 60 Hz, puissance de 10,6 kW. Plage de température de 60 °C à 260 °C. Les plaques de cuisson ne sont pas incluses. Appareil fabriqué

Pour quel établissement

Boulangeries, pâtisseries, restaurants et hôtels qui souhaitent un four de boulangerie numérique, connecté, associable à une armoire de fermentation pour la production quotidienne de pains et de viennoiseries.