Four mixte de boulangerie compact digital, 3 plaques EN 600 × 400

Ce four mixte de boulangerie à commande digitale cuit sur trois plaques 600 × 400 mm, avec une fonction vapeur automatique. L'éclairage LED bleu rend les salissures visibles pour un nettoyage plus soigné, et les vitres intérieures se retirent. Il se combine avec une armoire de fermentation.

Points forts

• Vapeur automatique et affichage digital
• Plusieurs programmes de cuisson
• Vitres intérieures amovibles pour le nettoyage
• Éclairage LED bleu qui révèle les salissures
• Isolation sans formaldéhyde, consommation limitée
• Compatible avec une armoire de fermentation et d'autres accessoires

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 830 × 830 × 490 mm, 53 kg net. Alimentation en 230 V monophasé, 50 Hz, puissance de 3,6 kW. Température jusqu'à 270 °C, éclairage LED. Un raccordement fixe à l'eau est obligatoire. Corps en inox et porte en verre résistant à la chaleur.

Pour quel établissement

Bar, supermarché, pizzeria ou restaurant en libre-service qui cuit des viennoiseries et des produits de boulangerie en petites séries. Son format convient aux points de vente avec cuisson à vue.