Four mixte à gaz manuel 10 × GN 1/1, 16 kW, 850 × 915 × 1260 mm

Fonctionnant au gaz naturel G20, ce four mixte à commandes manuelles loge dix niveaux GN 1/1. La vapeur s'injecte directement et se règle à la main, la température aussi, ce qui garde l'utilisation simple. Une conversion au propane est possible en option.

Points forts

• Alimentation au gaz naturel G20, conversion propane possible en option
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Vapeur à injection directe réglable, désactivable
• Minuterie mécanique de 120 minutes, température réglée à la main
• Moteur à inversion, dix supports GN 1/1 fournis
• Préchauffage et refroidissement intégrés

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 850 × 915 × 1260 mm pour 117 kg. Puissance de 16 kW au gaz, avec alimentation électrique monophasée 230 V pour les auxiliaires. Température jusqu'à 270 °C, écart de 80 mm entre les rails, éclairage halogène. Corps en inox AISI 304.

Pour quel établissement

Adapté aux restaurants, hôtels, cantines et traiteurs qui disposent d'un raccordement au gaz et préfèrent des commandes mécaniques simples. Une extraction est recommandée au-dessus de l'appareil.