Name: Four à convection compact numérique avec vapeur, 4 GN 1/1, 260 °C
Brand: GGM Gastro
SKU: HV560-1E
Price: 1109.00 EUR
Availability: InStock

Four à convection compact numérique avec vapeur, 4 GN 1/1, 260 °C

GGM Gastro· Réf. HV560-1E

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Doté d'un affichage digital et de 99 programmes en mémoire, ce four à air chaud limite les réglages répétitifs en cuisine. Il préchauffe seul et accueille quatre niveaux GN 1/1 ou 600 × 400 mm. L'injection d'eau est gérée électroniquement. Points forts Affichage digital et 99 pro… Lire plus

Description

Points forts

Affichage digital et 99 programmes
Préchauffage automatique
Chaleur tournante dans les deux sens
Injection d'eau à régulation numérique
Cuisson, rôtissage, braisage, gril, fumage, décongélation et basse température
Porte à double vitrage, éclairage halogène, pieds réglables

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 750 × 740 × 550 mm, 45 kg net. Alimentation en 230 V ou 400 V, 50 Hz. Température jusqu'à 260 °C, rails espacés de 75 mm, raccordement d'eau en 3/4 de pouce. Corps en inox AISI 304. Les plaques de cuisson ne sont pas fournies.

Pour quel établissement

Restaurants, bars, hôtels et traiteurs qui répètent les mêmes préparations et veulent des cuissons reproductibles sur un petit encombrement. Son encombrement reste réduit pour un laboratoire.

Caractéristiques

Référence	HV560-1E
Marque	GGM Gastro
Catégorie	Fours mixtes et micro-ondes
État	Neuf
Poids net	45 kg
Poids brut	52 kg
Largeur	750 mm
Profondeur	740 mm
Hauteur	550 mm
Tension	230/400V
Puissance	6,70 Watt
Fréquence	50 Hz
Phases	230V / 1N~/PE \| 400V / 3N~/PE
Capacité	4 x bacs/plaques GN 1/1 ou EN 40 x 60
Fonctionnement	Numérique
Type d'appareil	Four électrique à air chaud
Raccordement	options au choix
Température jusqu'à	260 °C
Raccordement d'eau	3/4" pouce (vissé,femelle)
Écart entre les rails de glissement (chambre de cuisson)	75 mm
Éclairage (chambre de cuisson)	Halogène
Mode de fonctionnement	Électricité
Prix TTC	1 109,00 €
Prix HT	924,17 €
Disponibilité	En stock