Cuisinière wok à gaz en îlot 84 kW, 6 foyers, 1 500 × 1 000 mm

Pensée pour être installée au centre de la cuisine, cette cuisinière wok à gaz aligne six foyers de woks qui se règlent un par un. Les mini colonnes d'eau fixes et la flamme ajustable répondent aux cuisines asiatiques à fort volume.

Points forts

• Six foyers de wok, chacun réglable individuellement
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Mini colonnes d'eau montées fixes
• Convient au propane et au gaz naturel, gicleurs gaz naturel fournis
• Corps en inox AISI 304 sur meuble de base ouvert
• Pieds réglables en hauteur, nettoyage facile

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 1 500 mm de large, 1 000 mm de profondeur et 850 mm de haut, pour 223 kg. Puissance de 84 kW au gaz. Réglage standard au propane 37 mbar, conversion possible au gaz naturel. L'installation doit être confiée à un spécialiste.

Pour quel établissement

Restaurants asiatiques, grandes brasseries, traiteurs et cuisines de collectivité équipés d'un îlot central. Une extraction puissante est recommandée au-dessus de l'ensemble. Il se place sans difficulté dans une ligne de cuisson existante.