Cuisinière wok à gaz 4 brûleurs 60 kW, 2 000 × 700 mm

Quatre postes de wok alignés sur 2 000 mm, avec deux robinets d'eau et une évacuation à l'avant : cette cuisinière réunit le nécessaire pour la cuisine asiatique. Elle convient aux services soutenus où plusieurs woks tournent en parallèle. Le travail s'organise ainsi sur un seul poste.

Points forts

• Quatre champs de wok, chaque brûleur réglable séparément
• Deux robinets d'eau et une évacuation intégrés, commandés à l'avant
• Bol de récupération des graisses
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Protection contre les éclaboussures et pieds réglables en hauteur
• Corps en acier inoxydable avec meuble de base ouvert

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 2 000 × 700 × 1 040 mm, avec une hauteur de travail de 850 mm, pour 60 kW au gaz, propane ou gaz naturel. Il pèse 128 kg net. L'installation doit être confiée à un spécialiste.

Pour quel établissement

Elle convient aux restaurants asiatiques, aux brasseries et aux cuisines de collectivité qui ont besoin de plusieurs woks en ligne. Une extraction puissante au-dessus est recommandée.