Cuisinière wok à gaz 4 brûleurs, 56 kW, 2 000 mm, 2 robinets d'eau

Cette cuisinière wok à gaz regroupe quatre feux et deux robinets d'eau sur 2 000 mm de largeur. Elle est conçue pour les cuisines asiatiques à haut débit, où plusieurs woks tournent en même temps. Le bol récupérateur de graisse et le pare-éclaboussures simplifient le nettoyage.

Points forts

• Quatre feux wok réglables séparément
• Deux robinets d'eau intégrés
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Bol récupérateur de graisse et protection anti-éclaboussures
• Corps en acier inoxydable AISI 304, très stable
• Meuble de base ouvert, pieds réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Appareil de 2 000 × 700 × 850 mm pesant 186,3 kg, en acier inoxydable AISI 304. Puissance de 56 kW au gaz, livré au propane 37 mbar et convertible au gaz naturel. L'installation doit être faite par un spécialiste.

Pour quel établissement

Restaurant asiatique, traiteur ou cuisine de collectivité à fort débit, où plusieurs woks fonctionnent en parallèle le long d'un même mur. Une extraction adaptée est recommandée.