Cuisinière wok à gaz 2 brûleurs, 30 kW, 1 000 × 700 × 1 040 mm

Cette cuisinière wok à gaz sur pied offre deux champs de cuisson indépendants et une puissance totale de 30 kW. Elle équipe les cuisines qui sautent et saisissent à feu vif, avec un robinet d'eau, une soupape de vidange et un bac récupérateur de graisses intégrés au plan de travail.

Points forts

• Deux champs de wok réglables indépendamment, flamme réglable de faible à forte
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Mini-robinet d'eau fixe, mini-soupape de vidange et tamis pour eaux usées
• Bac récupérateur de graisses et protection contre les éclaboussures
• Corps en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en hauteur et soubassement ouvert
• Gaz naturel en standard, conversion possible au propane

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 000 × 700 × 1 040 mm, puissance de 30 kW. Raccord de gaz de 1/2 pouce, consommation moyenne de 3,175 m³/h en gaz naturel H (G20). L'installation doit être confiée à un spécialiste, et une hotte d'extraction est recommandée pour de bonnes performances.

Pour quel établissement

Restaurant asiatique, cuisine de brasserie, traiteur ou cuisine de collectivité qui prépare des plats sautés au wok à haut régime, avec un poste de travail compact de 700 mm de profondeur.