Filtration d'huile sous vide 30 l/min, friteuses 75 l max, Vito XM

Le Vito XM filtre l'huile de friture de friteuses allant jusqu'à 75 litres. La dépression retient les particules à l'état sec dans le panier, pour une huile propre à 30 litres par minute. Sur quatre roulettes freinées, il circule facilement entre les postes de friture.

Points forts

• Filtration sous vide jusqu'à 5 µm
• Capture de particules : 10,70 kg
• Remplacement simple du filtre grâce au panier amovible
• Capteur de niveau d'huile avec arrêt automatique
• Levier latéral de commutation entre filtre et retour
• Panier lavable au lave-vaisselle

Caractéristiques essentielles

Capacité de 75 l, filtration jusqu'à 30 l/min, pompe jusqu'à 35 l/min. Température recommandée de 175 °C, maximale de 200 °C. Alimentation monophasée 230 V, 1,2 kW. Dimensions de 555 × 885 × 886 mm pour 56 kg. Acier inoxydable, fabriqué en Allemagne.

Pour quel établissement

Restaurants, friteries, snacks et cuisines collectives équipés de friteuses de taille moyenne, jusqu'à 75 litres. Un seul appareil peut servir plusieurs friteuses d'un même site, en passant d'un poste à l'autre pour filtrer l'huile après le service.