Filtration d'huile sous vide XL 30 l/min, friteuses 120 l max, Vito

Le Vito XL est la version grande capacité de la gamme : il filtre l'huile de friteuses jusqu'à 120 litres, avec un débit de 30 litres par minute. Les particules restent sèches dans le panier grâce à la dépression, et l'appareil se déplace sur roulettes freinées.

Points forts

• Filtration sous vide jusqu'à 5 µm
• Capture de particules : 10,70 kg
• Panier filtrant amovible, lavable au lave-vaisselle
• Capteur de niveau d'huile et arrêt automatique de sécurité
• Poignée réglable en hauteur, levier filtre/retour
• Lance d'aspiration avec support

Caractéristiques essentielles

Capacité de 120 l, filtration jusqu'à 30 l/min, pompe jusqu'à 35 l/min. Température recommandée de 175 °C, maximale de 200 °C. Alimentation monophasée 230 V, 1,2 kW. Dimensions de 555 × 885 × 1 174 mm pour 65 kg. Acier inoxydable, fabriqué en Allemagne.

Pour quel établissement

Restaurants à forte friture, cuisines de collectivité, restauration rapide et traiteurs dont les friteuses atteignent 120 litres. Un seul appareil peut servir plusieurs friteuses d'un même site, en passant d'un poste à l'autre pour filtrer l'huile après le service.