Machine sous vide à cloche 60 m³/h, 1,5 kW, injection de gaz inerte

Cette machine sous vide à cloche de 60 m³/h vise les productions soutenues, avec une chambre de 535 × 650 × 200 mm et une barre de 613 mm. L'injection de gaz inerte protège les produits fragiles, et les roues permettent de la déplacer dans l'atelier.

Points forts

• Injection de gaz inerte (système GasPlus) jusqu'à 90 %
• 10 programmes et cycle Chef pour le dégazage manuel
• Cycle spécial pour récipients avec séparateur Easy
• Entrée d'air lente SoftAir pour les produits sensibles
• Déshumidification automatique de l'huile, indicateur de changement d'huile
• Couvercle transparent à vérin à gaz et ouverture automatique

Caractéristiques essentielles

Alimentation monophasée 230 V, 50 Hz, 1,5 kW, avec fiche CEE. Dimensions de 771 × 700 × 1 017 mm pour 200 kg, 70 dB. Corps en acier inoxydable AISI 304, chambre en inox hydroformée, couvercle en acrylique.

Pour quel établissement

Laboratoires, cuisines centrales, boulangeries, boucheries et épiceries fines à forte productivité. Elle s'installe sur un poste de conditionnement dédié, près de la chambre froide, et sert aussi bien aux grandes séries qu'aux préparations à l'unité.