Hachoir à viande électrique n° 42, 1 200 à 1 300 kg/h, 5,15 kW

Avec son moteur triphasé de 5,15 kW, ce hachoir n° 42 atteint 1 200 à 1 300 kg par heure, soit la version haut débit de la gamme. Il est livré avec un disque perforé de 4,5 mm et un couteau en inox, et se démonte vite pour le nettoyage.

Points forts

• Couteaux et disques qui s'aiguisent seuls
• Commande au pied
• Protection contre les éclaboussures
• Groupe de hachage à démontage rapide pour nettoyer et désinfecter
• Protection de bec pour disques à perforation de 8 mm
• Goupille d'entraînement, couteaux et disques en inox

Caractéristiques essentielles

Alimentation 400 V triphasée avec neutre, 50 Hz, puissance de 5,15 kW. Dimensions de 564 × 1 065 × 1 240 mm pour 112 kg. Construction en inox AISI 304. Fabriqué en Europe.

Pour quel établissement

Boucheries, ateliers de transformation, grandes cuisines et collectivités qui hachent de la viande en continu. L'appareil s'installe sur un poste dégagé du laboratoire ou de la cuisine, avec une alimentation électrique adaptée à sa puissance.