Tre Spade Mod. 15 Deluxe - Poussoir à saucisse manuel professionnel 15 kg - 2 vitesses

Description

Caractéristiques

Questions fréquentes

Pour quel usage et quel type de cuisine ce poussoir convient-il ?

Ce modèle s'adresse aux cuisines professionnelles et semi-professionnelles produisant de la charcuterie, des saucisses ou des préparations au fromage. La capacité de 15 kg permet de traiter de grandes quantités sans recharger constamment. Il convient à la fabrication régulière.

Comment fonctionne l'injection et comment change-t-on de vitesse ?

L'injection se fait par manivelle manuelle. Deux vitesses vous permettent de remplir régulièrement les boyaux à vitesse lente, ou de remonter rapidement le piston à vitesse haute. Les engrenages en acier trempé assurent la transmission longévité.

Quelles sont les dimensions et le poids de cette machine ?

Ses dimensions sont 77 cm de longueur, 25 cm de largeur et 23 cm de hauteur. Elle pèse 30,3 kg. C'est une machine de table horizontale compacte, en acier inox entièrement, fabriquée en Italie.

Qu'est-ce qui évite la formation d'air dans les boyaux ?

Une valve d'évacuation intégrée permet à l'air de s'échapper pendant l'embossage, garantissant une saucisse de qualité, sans bulles d'air qui compromettraient la conservation ou l'aspect final.