Pour quels aliments la Berkel B2 Noire est-elle conseillée ?

Cette trancheuse est conseillée pour les charcuteries tendres comme le jambon. Sa lame de 265 mm en acier chromé permet de trancher des pièces jusqu'à 190 mm de hauteur et 165 mm de largeur, avec une épaisseur de coupe réglable jusqu'à 1,35 mm.

Quelles sont les dimensions et le poids de cette trancheuse ?

La Berkel B2 Noire mesure 68 cm de longueur, 53 cm de largeur et 72 cm de hauteur, pour un poids de 33 kg. Le volant ne dépasse que de 33 mm sous la base, permettant l'ouverture des tiroirs sous le plan de travail.

Comment s'effectue l'affûtage de la lame ?

La trancheuse dispose d'un affûteur intégré qui permet de maintenir le tranchant de la lame en acier chromé de 265 mm. Le mécanisme à chaîne et les éléments en inox garantissent une coupe fine et régulière dans la durée.

Quelle est la surface du plateau de coupe ?

Le chariot de la Berkel B2 intègre un plateau en acier inox de 220 x 220 mm. Cette dimension vous permet de poser et maintenir vos pièces de charcuterie pendant la découpe avec stabilité et précision.

Trancheuse Berkel B2 Noire - Lame 265 mm

Name: Berkel B2 Noire - Trancheuse à volant - Lame en acier chromé de 265 mm
Brand: Berkel
SKU: K609250
Price: 4709.00 EUR
Availability: InStock

Berkel B2 Noire - Trancheuse à volant - Lame en acier chromé de 265 mm

Berkel· Réf. K609250

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Description

La trancheuse à volant Berkel B2 Noire se distingue par son design harmonieux et sa compacité, qui la rend facile à manipuler en cuisine. Sa lame en acier chromé de 265 mm permet une hauteur de coupe de 190 mm et des tranches jusqu'à 1,35 mm d'épaisseur, idéales pour le jambon et les charcuteries. Le volant ne dépasse que de 33 mm sous la base d'appui, ce qui laisse ouvrir les tiroirs sous le plan de travail. Le mécanisme à chaîne, l'affûteur intégré et les éléments en inox assurent une coupe fine et régulière.

Caractéristiques

Référence	K609250
Marque	Berkel
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Certifications	CE professionnelle
Matériau de la lame de coupe	Acier inox
Diamètre lame de coupe	265 mm
Conseillée pour	Charcuteries tendres
Matériau du guide-tranche	Acier inox
Matériau du couvre-lame	Aluminium
Matériau de la base	Aluminium vernis
Couleur	Noire
Pays de fabrication	Italie
Type de transmission	Chaîne
Hauteur de coupe	190 mm
Largeur de coupe	165 mm
Épaisseur maximale de coupe	1,35 mm
Dimension plateau	220 x 220 mm
Matériau du chariot	Acier inox
Matériau du plateau du chariot	Acier inox
Dimensions (L x l x H)	68x53x72 cm
Poids	33 kg
Prix TTC	4 709,00 €
Prix HT	3 924,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quels aliments la Berkel B2 Noire est-elle conseillée ?: Cette trancheuse est conseillée pour les charcuteries tendres comme le jambon. Sa lame de 265 mm en acier chromé permet de trancher des pièces jusqu'à 190 mm de hauteur et 165 mm de largeur, avec une épaisseur de coupe réglable jusqu'à 1,35 mm.
Quelles sont les dimensions et le poids de cette trancheuse ?: La Berkel B2 Noire mesure 68 cm de longueur, 53 cm de largeur et 72 cm de hauteur, pour un poids de 33 kg. Le volant ne dépasse que de 33 mm sous la base, permettant l'ouverture des tiroirs sous le plan de travail.
Comment s'effectue l'affûtage de la lame ?: La trancheuse dispose d'un affûteur intégré qui permet de maintenir le tranchant de la lame en acier chromé de 265 mm. Le mécanisme à chaîne et les éléments en inox garantissent une coupe fine et régulière dans la durée.
Quelle est la surface du plateau de coupe ?: Le chariot de la Berkel B2 intègre un plateau en acier inox de 220 x 220 mm. Cette dimension vous permet de poser et maintenir vos pièces de charcuterie pendant la découpe avec stabilité et précision.