Pour quels produits la Berkel B114 est-elle recommandée ?

Cette trancheuse est conseillée pour les charcuteries tendres. Elle convient à la restauration comme aux épiceries fines grâce à sa lame de 320 mm et sa capacité de coupe généreuse.

Quelles sont les capacités de coupe de cette trancheuse ?

La Berkel B114 offre une hauteur de coupe de 215 mm, une largeur de 280 mm et une épaisseur réglable jusqu'à 1,5 mm. Le plateau du chariot mesure 260 x 240 mm.

Quel est l'encombrement et le poids de la Berkel B114 ?

Cette trancheuse mesure 82 x 67 x 70 cm et pèse 55 kg. Ses dimensions imposantes et son poids important requièrent un emplacement stable et dédié dans votre espace de travail.

Berkel B114 - Trancheuse à volant lame 320 mm

Name: Berkel B114 - Trancheuse à volant - Lame en acier au chrome de 320 mm - Rouge
Brand: Berkel
SKU: K604083
Price: 6619.00 EUR
Availability: InStock

Berkel B114 - Trancheuse à volant - Lame en acier au chrome de 320 mm - Rouge

Berkel· Réf. K604083

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Description

La trancheuse à volant Berkel B114 rouge fait revivre les trancheuses à volant classiques de la série 1898. Sa lame de 320 mm au chrome dur offre une grande capacité de coupe, adaptée à la restauration comme aux épiceries fines : hauteur de coupe de 215 mm, largeur de 280 mm et épaisseur réglable jusqu'à 1,5 mm. Le mécanisme manuel à volant, à transmission par chaîne, assure une coupe fine et régulière sans échauffer le produit. Son design harmonieux et ses éléments en inox et aluminium vernis en font aussi une pièce de présentation.

Caractéristiques

Référence	K604083
Marque	Berkel
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Certifications	CE professionnelle
Matériau de la lame de coupe	Acier inox
Diamètre lame de coupe	320 mm
Conseillée pour	Charcuteries tendres
Matériau du guide-tranche	Acier inox
Matériau du couvre-lame	Acier inox
Matériau de la base	Aluminium vernis
Couleur	Rouge
Pays de fabrication	Italie
Type de transmission	Chaîne
Hauteur de coupe	215 mm
Largeur de coupe	280 mm
Épaisseur maximale de coupe	1,50 mm
Dimension plateau	260 x 240 mm
Matériau du chariot	Acier inox
Matériau du plateau du chariot	Acier inox
Dimensions (L x l x H)	82x67x70 cm
Poids	55 kg
Prix TTC	6 619,00 €
Prix HT	5 515,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quels produits la Berkel B114 est-elle recommandée ?: Cette trancheuse est conseillée pour les charcuteries tendres. Elle convient à la restauration comme aux épiceries fines grâce à sa lame de 320 mm et sa capacité de coupe généreuse.
Quelles sont les capacités de coupe de cette trancheuse ?: La Berkel B114 offre une hauteur de coupe de 215 mm, une largeur de 280 mm et une épaisseur réglable jusqu'à 1,5 mm. Le plateau du chariot mesure 260 x 240 mm.
Quel est l'encombrement et le poids de la Berkel B114 ?: Cette trancheuse mesure 82 x 67 x 70 cm et pèse 55 kg. Ses dimensions imposantes et son poids important requièrent un emplacement stable et dédié dans votre espace de travail.
Comment fonctionne le mécanisme de cette trancheuse ?: Le mécanisme manuel à volant fonctionne par transmission à chaîne. Ce système assure une coupe fine et régulière sans échauffer le produit, préservant ainsi la qualité organoleptique des aliments tranchés.