Pour quel usage professionnel le Combi Junior est-il adapté ?

Le Combi Junior convient aux boulangers et restaurateurs qui souhaitent produire leur propre farine complète sur meules de pierre. Sa production de 50 kg/h et sa bluterie avec 3 sorties permettent de travailler différentes moutures à partir de céréales en grain.

Quelle alimentation électrique faut-il pour ce moulin ?

Ce modèle nécessite une alimentation triphasée 400 V. Le moulin consomme 1,8 kW et la bluterie 0,18 kW, soit une puissance totale d'environ 2 kW. Prévoyez un raccordement triphasé dans votre local professionnel.

Quels sont les dimensions et le poids du Combi Junior ?

Le moulin mesure 1 200 mm de long, 400 mm de large et 1 660 mm de haut. Son poids de 150 kg impose un emplacement stable et définitif. La trémie peut contenir environ 20 kg de grain.

Comment fonctionne le réglage de la finesse de mouture ?

La finesse de la farine se règle manuellement au volant. Les meules en pierre naturelle de 250 mm de diamètre tournent par entraînement à courroies trapézoïdales. La meule inférieure est motorisée, la supérieure fixe règle l'écartement.

Moulin Partisani Combi Junior 50 kg/h triphasé

Name: Partisani Combi Junior - Moulin électrique avec meules en pierre - Triphasé
Brand: Partisani
SKU: K607374
Price: 6959.00 EUR
Availability: InStock

Partisani Combi Junior - Moulin électrique avec meules en pierre - Triphasé

Partisani· Réf. K607374

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Description

Le Combi Junior de Partisani est une petite installation de mouture complète qui associe le moulin à meules de pierre MB 250 à une bluterie centrifuge. Les meules en pierre naturelle (émeri et silex liés à la magnésite) produisent une farine complète douce et légère qui conserve vitamines et minéraux du grain. Le moteur de 1,8 kW, en version triphasée 400 V, entraîne la meule inférieure par courroies ; la finesse se règle au volant. La bluterie de 0,18 kW sépare le produit en 3 sorties. Production d'environ 50 kg/h, châssis acier soudé, chambre inox, 150 kg. Fabriqué en Italie.

Caractéristiques

Référence	K607374
Marque	Partisani
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	Combi Junior (moulin MB 250 + bluterie)
Puissance	1,8 kW (moulin) + 0,18 kW (bluterie)
Alimentation	triphasée 400 V
Production	50 kg/h
Sélections de sortie	3
Meules	Pierre naturelle, Ø 250 mm
Trémie	Environ 20 kg
Transmission	Courroies trapézoïdales
Chambre de mouture	Acier inoxydable
Dimensions (L x l x h)	1 200 x 400 x 1 660 mm
Poids	150 kg
Fabrication	Italie (Forlì)
Prix TTC	6 959,00 €
Prix HT	5 799,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage professionnel le Combi Junior est-il adapté ?: Le Combi Junior convient aux boulangers et restaurateurs qui souhaitent produire leur propre farine complète sur meules de pierre. Sa production de 50 kg/h et sa bluterie avec 3 sorties permettent de travailler différentes moutures à partir de céréales en grain.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce moulin ?: Ce modèle nécessite une alimentation triphasée 400 V. Le moulin consomme 1,8 kW et la bluterie 0,18 kW, soit une puissance totale d'environ 2 kW. Prévoyez un raccordement triphasé dans votre local professionnel.
Quels sont les dimensions et le poids du Combi Junior ?: Le moulin mesure 1 200 mm de long, 400 mm de large et 1 660 mm de haut. Son poids de 150 kg impose un emplacement stable et définitif. La trémie peut contenir environ 20 kg de grain.
Comment fonctionne le réglage de la finesse de mouture ?: La finesse de la farine se règle manuellement au volant. Les meules en pierre naturelle de 250 mm de diamètre tournent par entraînement à courroies trapézoïdales. La meule inférieure est motorisée, la supérieure fixe règle l'écartement.