Pour quel type d'usage la Berkel L16 est-elle recommandée ?

La Berkel L16 est conseillée pour trancher les charcuteries tendres en environnement professionnel. Sa lame de 350 mm et sa hauteur de coupe de 200 mm conviennent particulièrement aux restaurants et commerces spécialisés en charcuterie.

Quelles sont les dimensions et le poids de cette trancheuse ?

La trancheuse Berkel L16 mesure 88 x 60 x 75 cm et pèse 105 kg. Son encombrement et son poids important nécessitent un emplacement stable et dédié dans votre espace de travail professionnel.

Quelle épaisseur de coupe peut-on obtenir avec ce modèle ?

L'épaisseur de coupe est réglable jusqu'à 4 mm maximum. La zone de coupe offre une hauteur de 200 mm et une largeur de 260 mm, avec un plateau de chariot de 260 x 240 mm en acier inox.

De quels matériaux est constituée la Berkel L16 ?

La Berkel L16 associe une base en fonte émaillée rouge, une lame de 350 mm en acier inox, un couvre-lame et un chariot également en acier inox. Fabriquée entièrement à la main en Italie, elle bénéficie de la certification CE professionnelle.

Trancheuse Berkel L16 volant - Lame 350 mm

Name: Berkel L16 - Trancheuse à volant - Lame en acier chromé de 350 mm
Brand: Berkel
SKU: K607101
Price: 10279.00 EUR
Availability: InStock

Berkel L16 - Trancheuse à volant - Lame en acier chromé de 350 mm

Berkel· Réf. K607101

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Description

La trancheuse à volant Berkel L16 est un hommage au modèle le plus répandu au monde, réédité cent ans après l'arrêt de sa production. Entièrement fabriquée à la main dans le respect du projet original, elle associe une structure en fonte émaillée à des détails en acier chromé, avec des sécurités et fonctionnalités modernes. Sa lame de 350 mm offre une hauteur de coupe de 200 mm, une largeur de 260 mm et une épaisseur réglable jusqu'à 4 mm. Avec ses 105 kg, c'est une pièce maîtresse pour la restauration et les charcuteries.

Caractéristiques

Référence	K607101
Marque	Berkel
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Année du modèle	2016
Certifications	CE professionnelle
Matériau de la lame de coupe	Acier inox
Diamètre lame de coupe	350 mm
Conseillée pour	Charcuteries tendres
Matériau du couvre-lame	Acier inox
Matériau de la base	Fonte émaillée
Couleur	Rouge
Pays de fabrication	Italie
Type de transmission	Chaîne
Hauteur de coupe	200 mm
Largeur de coupe	260 mm
Épaisseur maximale de coupe	4 mm
Dimension plateau	260 x 240 mm
Matériau du chariot	Acier inox
Matériau du plateau du chariot	Acier inox
Dimensions (L x l x H)	88x60x75 cm
Poids	105 kg
Prix TTC	10 279,00 €
Prix HT	8 565,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'usage la Berkel L16 est-elle recommandée ?: La Berkel L16 est conseillée pour trancher les charcuteries tendres en environnement professionnel. Sa lame de 350 mm et sa hauteur de coupe de 200 mm conviennent particulièrement aux restaurants et commerces spécialisés en charcuterie.
Quelles sont les dimensions et le poids de cette trancheuse ?: La trancheuse Berkel L16 mesure 88 x 60 x 75 cm et pèse 105 kg. Son encombrement et son poids important nécessitent un emplacement stable et dédié dans votre espace de travail professionnel.
Quelle épaisseur de coupe peut-on obtenir avec ce modèle ?: L'épaisseur de coupe est réglable jusqu'à 4 mm maximum. La zone de coupe offre une hauteur de 200 mm et une largeur de 260 mm, avec un plateau de chariot de 260 x 240 mm en acier inox.
De quels matériaux est constituée la Berkel L16 ?: La Berkel L16 associe une base en fonte émaillée rouge, une lame de 350 mm en acier inox, un couvre-lame et un chariot également en acier inox. Fabriquée entièrement à la main en Italie, elle bénéficie de la certification CE professionnelle.