Trancheuse à mozzarella 250-300 kg/h, disques de coupe et de râpe

Cette trancheuse à mozzarella tranche ou râpe le fromage à un débit de 250 à 300 kg/h, avec trois disques fournis avec l'appareil. Les disques se démontent aisément pour le nettoyage, et un interrupteur de sécurité protège l'opérateur.

Points forts

• Débit de 250 à 300 kg/h à 300 tr/min
• Disques démontables facilement
• Interrupteur de sécurité
• Corps en acier inoxydable
• Nettoyage facile
• Disque de friction de 4 mm, disque à râper de 7 mm et disque de coupe à 4 lames

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 330 × 380 × 690 mm pour 20 kg. Il est alimenté en 230 V monophasé, 50 Hz, avec 300 W. Il s'utilise uniquement avec les disques à râper et à trancher prévus pour lui. Le corps est en acier inoxydable.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants, traiteurs et ateliers de transformation qui tranchent ou râpent régulièrement de la mozzarella et d'autres fromages en quantité.