Quel rendement horaire offre ce pétrin ?

Le Spiralmac SV5HH ROYAL produit 18 kg de pâte par heure. Il pétrit de 0,8 kg minimum à 5 kg maximum par cycle, avec une cuve de 7 litres.

Jusqu'à quel taux d'hydratation peut monter cette spirale ?

Ce pétrin gère les pâtes jusqu'à 90 % d'hydratation. L'inverseur de rotation intégré aide à bien incorporer l'eau pour les pâtes souples, intermédiaires et dures.

Quelle puissance consomme ce pétrin ?

Le moteur développe 370 W sous 220 V. Les 10 vitesses permettent de faire varier la spirale de 110 à 310 tr/min et la cuve de 10 à 27 tr/min selon le type de pâte.

Convient-il aux petites boulangeries ou pizzerias ?

Oui. Sa capacité de 5 kg et son rendement de 18 kg/h le destinent aux petites structures artisanales et aux passionnés exigeants cherchant compacité et performance.

Pétrin spirale Spiralmac SV5HH - 5 kg

Name: SPIRALMAC SV5HH ROYAL - Pétrin à spirale à haute hydratation - 10 Vitesses - 5 Kg
Brand: Spiralmac
SKU: K603187
Price: 749.00 EUR
Availability: InStock

SPIRALMAC SV5HH ROYAL - Pétrin à spirale à haute hydratation - 10 Vitesses - 5 Kg

Spiralmac· Réf. K603187

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Description

Le Spiralmac SV5 ROYAL HH est un pétrin à spirale de table conçu pour les pâtes à haute hydratation, jusqu'à 90 %. Sa cuve de 7 litres pétrit de 0,8 à 5 kg de pâte. Le moteur de 370 W (0,5 ch) et le variateur à 10 vitesses font tourner la spirale de 110 à 310 tr/min et la cuve de 10 à 27 tr/min. L'inverseur de rotation aide à bien incorporer l'eau. Compact, il s'adresse aux passionnés exigeants comme aux petites structures.

Caractéristiques

Référence	K603187
Marque	Spiralmac
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Matériau du châssis	Acier émaillé
Types de pâtes	souples, intermédiaires, dures
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	90 %
Vitesses	10
Contenance cuve	7 litres
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	7 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,8 kg
Vitesse de la spirale	110 à 310 tr/min
Vitesse de la cuve	10 à 27 tr/min
Inverseur du sens de la marche	Oui
Puissance	370 W
Alimentation	Électrique 220 V
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza haute hydratation
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Format	de table
Prix TTC	749,00 €
Prix HT	624,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quel rendement horaire offre ce pétrin ?: Le Spiralmac SV5HH ROYAL produit 18 kg de pâte par heure. Il pétrit de 0,8 kg minimum à 5 kg maximum par cycle, avec une cuve de 7 litres.
Jusqu'à quel taux d'hydratation peut monter cette spirale ?: Ce pétrin gère les pâtes jusqu'à 90 % d'hydratation. L'inverseur de rotation intégré aide à bien incorporer l'eau pour les pâtes souples, intermédiaires et dures.
Quelle puissance consomme ce pétrin ?: Le moteur développe 370 W sous 220 V. Les 10 vitesses permettent de faire varier la spirale de 110 à 310 tr/min et la cuve de 10 à 27 tr/min selon le type de pâte.
Convient-il aux petites boulangeries ou pizzerias ?: Oui. Sa capacité de 5 kg et son rendement de 18 kg/h le destinent aux petites structures artisanales et aux passionnés exigeants cherchant compacité et performance.

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