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Spiralmac SV5 Royal Queen - Pétrin à spirale - 10 vitesses - Capacité 5 kg

Spiralmac· Réf. K611044
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Le Spiralmac SV5 Royal Queen est un pétrin à spirale de table de la ligne domestique, aux performances professionnelles. Sa cuve amovible en inox de 7 litres travaille de 0,5 à 5 kg de pâte, avec une hydratation jusqu'à 80 % et un rendement de 24 kg/h. Le variateur à 10 vitesses … Lire plus

Description

Le Spiralmac SV5 Royal Queen est un pétrin à spirale de table de la ligne domestique, aux performances professionnelles. Sa cuve amovible en inox de 7 litres travaille de 0,5 à 5 kg de pâte, avec une hydratation jusqu'à 80 % et un rendement de 24 kg/h. Le variateur à 10 vitesses règle la spirale de 110 à 310 tr/min. La tige centrale courbée et la transmission par chaîne assurent un pétrissage régulier des pâtes à pain, à pizza et des produits de boulangerie.

Caractéristiques

RéférenceK611044
MarqueSpiralmac
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Matériau du châssisAcier émaillé
Types de pâtesintermédiaires, dures
Type de TêteFixe
Capacité de pâte5 kg
Hydratation maximale80 %
Vitesses10
Contenance cuve7 litres
Type cuveCuve amovible INOX
Quantité de farine3 kg
Quantité d'’eau2 l
Rendement horaire24 kg/h
Production minimale de pâte0,5 kg
Vitesse de la spirale110 à 310 tr/min
Vitesse de la cuve10 à 27 tr/min
Nouvelle tige centrale courbéeOui
Puissance0,5 ch
AlimentationÉlectrique 220 V
Type de transmissionChaîne
Recommandé pourPizza
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Bras centralen acier inoxydable
Formatde table
Prix TTC969,00 €
Prix HT807,50 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

À qui s'adresse le pétrin Spiralmac SV5 Royal Queen ?
Ce pétrin de table combine usage domestique et performances professionnelles. Il convient aux pizzaïolos, boulangers à domicile et artisans travaillant en petites quantités, avec un rendement de 24 kg/h et une capacité de 0,5 à 5 kg de pâte.
Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?
Le SV5 Royal Queen pétrit de 0,5 à 5 kg de pâte par fournée, soit 3 kg de farine et 2 litres d'eau maximum. Sa cuve de 7 litres accepte une hydratation jusqu'à 80 %, adaptée aux pâtes à pizza et à pain.
La cuve du pétrin est-elle facile à nettoyer ?
La cuve rotative en acier inoxydable de 7 litres est entièrement amovible, ce qui facilite grandement le nettoyage après chaque utilisation. La spirale et le bras central sont également en inox.
Quels types de pâtes peut-on réaliser avec le Spiralmac SV5 ?
Ce pétrin traite les pâtes intermédiaires et dures : pâte à pizza, pâte à pain et produits de boulangerie. Le variateur 10 vitesses règle la spirale de 110 à 310 tr/min pour adapter le pétrissage à chaque recette.

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