Sauteuse basculante à gaz 80 litres, 20,5 kW, 800 × 900 mm

Plus profonde que le modèle de 60 litres, cette sauteuse basculante à gaz de 80 litres est pensée pour les gros volumes. Les brûleurs chauffent directement sous la cuve, et un volant manuel permet de verser le contenu sans soulever de casserole. Elle est robuste et rapide à nettoyer.

Points forts

• Brûleur tubulaire directement sous la cuve
• Thermostat de 50 à 300 °C
• Thermostat de sécurité et surveillance de flamme par thermocouple
• Vidange par basculement avec volant manuel
• Fond de cuve en inox AISI 310 de 10 mm
• Châssis renforcé en inox AISI 304

Caractéristiques essentielles

Elle mesure 800 × 900 × 900 mm pour 80 litres de capacité. Sa puissance de 20,5 kW fonctionne au gaz, avec une alimentation de 230 V monophasée et un raccordement d'eau de 1/2 pouce. Poids net : 155 kg.

Pour quel établissement

Elle est destinée aux cuisines de collectivité, restaurants à forte fréquentation et traiteurs qui préparent des grandes quantités. Prévoyez une extraction d'air et une installation du gaz par un professionnel.