Gril électrique sur pied 10,8 kW, profondeur 900 mm, commande Bflex

Ce gril électrique sur pied prend place en bout de ligne de cuisson et monte jusqu'à 400 °C. La commande Bflex règle et surveille la température avec précision, tandis qu'un programme de pyrolyse réduit en poudre les résidus de cuisson en quelques minutes, sans démontage lourd.

Points forts

• La commande Bflex affine le réglage de la température selon le plat préparé
• Grande surface de cuisson avec grille en acier rond, facile à retirer
• Bac de récupération des graisses estampé et système limitant la fumée
• Thermostat de service et de sécurité, avec lampes de contrôle
• Corps et éléments intérieurs en acier inoxydable AISI 304, plaque supérieure de 20/10 satinée Scotch-Brite

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 972 mm pour un poids de 91 kg, hauteur de travail de 900 mm. Puissance de 10,8 kW en triphasé 400 V 3N~/PE, 50 Hz, température réglable jusqu'à 400 °C. Chauffage tubulaire haute performance dont l'acier est prévu pour le contact alimentaire.

Pour quel établissement

Adapté aux restaurants, brasseries, traiteurs et cuisines de collectivité qui grillent des viandes, poissons ou légumes à la commande. Un système d'extraction au-dessus de l'appareil est recommandé, et le raccordement triphasé relève d'un installateur qualifié.

Contenu de la livraison : Gril électrique avec meuble de base ouvert. L'appareil est fourni sans prise ni câble.