Gril à plaque et salamandre 5,9 kW, deux zones, Roband

Cet appareil Roband réunit sur un seul plan de travail une plaque de cuisson et une salamandre, que l'on commande séparément. Il sert à saisir, rôtir et gratiner dans un encombrement réduit, avec un bac à graisses isolé et intégré.

Points forts

• Plaque de cuisson à deux zones de 80 à 280 °C
• Salamandre à deux zones, réglable en hauteur
• Plaque et salamandre commandées séparément
• Régulation par thermostat
• Bac de récupération des graisses intégré et isolé
• Protection contre les projections sur trois côtés
• Pieds à vis réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 725 × 527 × 375 mm pour 41 kg. Il fonctionne en 400 V triphasé 3N~, avec 5,90 kW. Il est entièrement réalisé en acier inoxydable. Les pieds à vis permettent de régler la hauteur.

Pour quel établissement

Restaurants, brasseries, bars, snacks et cuisines à l'espace compté qui grillent des viandes et des légumes ou gratinent des plats à la commande.