Quelle est la capacité réelle de pâte et combien de farine puis-je mettre ?

Ce pétrin à spirale travaille jusqu'à 25 kg de pâte finie. Il accepte 22,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %, soit environ 13,5 litres d'eau. La cuve inox fixe de 30 litres offre une capacité suffisante pour ces volumes.

Le monophasé 230V suffit-il pour cette machine ?

Oui, le Prismafood SFMC 30 VAR fonctionne en monophasé 230V standard. Son moteur électrique à induction de 2 ch se branche sur une prise domestique classique. Aucune installation triphasée n'est nécessaire.

Avec les vitesses variables, puis-je adapter le pétrissage à différents types de pâtes ?

Oui, les vitesses illimitées vous permettent d'adapter le pétrissage. La spirale tourne de 105 à 240 tr/min et la cuve de 11 à 25 tr/min. La minuterie électronique intégrée programme automatiquement la durée du pétrissage pour chaque recette.

Quel est l'encombrement et le poids pour l'installation ?

Le pétrin de table pèse 80 kg. La cuve mesure 41 cm de diamètre pour 26 cm de hauteur. Prévoyez une surface stable et accessible pour charger la farine et récupérer la pâte.

Pétrin à spirale Prismafood SFMC 30 VAR

Name: Prismafood iLine SFMC 30 VAR - Pétrin à spirale - capacité de 25 Kg - Monophasé
Brand: Prismafood
SKU: K611156
Price: 769.00 EUR
Availability: InStock

Prismafood iLine SFMC 30 VAR - Pétrin à spirale - capacité de 25 Kg - Monophasé

Prismafood· Réf. K611156

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Description

Le Prismafood SFMC 30 VAR est un pétrin à spirale capable de travailler jusqu'à 25 kg de pâte dans une cuve de 30 litres. Il accepte jusqu'à 22,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %. La vitesse variable permet d'adapter le pétrissage à chaque type de pâte, la spirale tournant de 105 tr/min à 240 tr/min. Le moteur de 2 ch fonctionne en monophasé 230V avec transmission par chaîne. La tête est fixe, la cuve inox fixe. Une grille de sécurité relevable en inox protège l'opérateur pendant le travail. Une minuterie électronique permet de programmer la durée du pétrissage. La machine pèse 80 kg.

Caractéristiques

Référence	K611156
Marque	Prismafood
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	SFMC 30 VAR
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	25 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	Illimitées
Contenance cuve	30 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	41 cm
Hauteur cuve	26 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	22,5 kg
Vitesse spirale min.	105 tr/min
Vitesse spirale max.	240 tr/min
Vitesse cuve min.	11 tr/min
Vitesse cuve max.	25 tr/min
Pays de fabrication	Chine
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	2 ch
Type de transmission	Chaîne
Minuterie électronique	Oui
Cuve rotative	En acier inox
Spirale rotative	En acier inox
Bras central	En acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	En acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	75,2x72,8x,5x43,5 cm
Poids	80 kg
Prix TTC	769,00 €
Prix HT	640,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quelle est la capacité réelle de pâte et combien de farine puis-je mettre ?: Ce pétrin à spirale travaille jusqu'à 25 kg de pâte finie. Il accepte 22,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %, soit environ 13,5 litres d'eau. La cuve inox fixe de 30 litres offre une capacité suffisante pour ces volumes.
Le monophasé 230V suffit-il pour cette machine ?: Oui, le Prismafood SFMC 30 VAR fonctionne en monophasé 230V standard. Son moteur électrique à induction de 2 ch se branche sur une prise domestique classique. Aucune installation triphasée n'est nécessaire.
Avec les vitesses variables, puis-je adapter le pétrissage à différents types de pâtes ?: Oui, les vitesses illimitées vous permettent d'adapter le pétrissage. La spirale tourne de 105 à 240 tr/min et la cuve de 11 à 25 tr/min. La minuterie électronique intégrée programme automatiquement la durée du pétrissage pour chaque recette.
Quel est l'encombrement et le poids pour l'installation ?: Le pétrin de table pèse 80 kg. La cuve mesure 41 cm de diamètre pour 26 cm de hauteur. Prévoyez une surface stable et accessible pour charger la farine et récupérer la pâte.

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