Quelle capacité de pâte ce pétrin peut-il traiter ?

Ce pétrin à spirale accepte jusqu'à 18 kg de pâte par cycle, avec un maximum de 15 kg de farine et une hydratation maximale de 60 %. La cuve inox fixe a une contenance de 20 litres.

Comment contrôler la vitesse de pétrissage ?

Le pétrin dispose d'une vitesse variable illimitée. La spirale tourne de 105 à 240 tr/min et la cuve de 11 à 25 tr/min, adaptable à chaque type de pâte. Une minuterie électronique programme la durée.

Quels sont les besoins électriques et l'encombrement ?

Alimentation monophasé 230 V, moteur électrique 1,2 ch. Dimensions cuve : 36 cm de diamètre, 21 cm de hauteur. La machine pèse 67 kg. Transmission par chaîne, châssis acier émaillé.

Quels équipements de sécurité sont inclus ?

Une grille de sécurité relevable en inox protège l'opérateur pendant le fonctionnement. La tête est fixe et la cuve également, garantissant la stabilité pendant le pétrissage.

Pétrin à spirale Prismafood 18 kg monophasé 230V

Name: Prismafood iLine SFMC 20 VAR - Pétrin à spirale - capacité 18 kg - monophasé
Brand: Prismafood
SKU: K611142
Price: 659.00 EUR
Availability: InStock

Prismafood iLine SFMC 20 VAR - Pétrin à spirale - capacité 18 kg - monophasé

Prismafood· Réf. K611142

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Description

Le Prismafood SFMC 20 VAR est un pétrin à spirale capable de travailler jusqu'à 18 kg de pâte dans une cuve de 20 litres. Il accepte jusqu'à 15 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %. La vitesse variable permet d'adapter le pétrissage à chaque type de pâte, la spirale tournant de 105 tr/min à 240 tr/min. Le moteur de 1,2 ch fonctionne en monophasé 230V avec transmission par chaîne. La tête est fixe, la cuve inox fixe. Une grille de sécurité relevable en inox protège l'opérateur pendant le travail. Une minuterie électronique permet de programmer la durée du pétrissage. La machine pèse 67 kg.

Caractéristiques

Référence	K611142
Marque	Prismafood
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	SFMC 20 VAR
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	18 kg
Hydratation maximale	60 %
Vitesses	Illimitées
Contenance cuve	20 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	36 cm
Hauteur cuve	21 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	15 kg
Vitesse spirale min.	105 tr/min
Vitesse spirale max.	240 tr/min
Vitesse cuve min.	11 tr/min
Vitesse cuve max.	25 tr/min
Pays de fabrication	Chine
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1,2 ch
Type de transmission	Chaîne
Minuterie électronique	Oui
Cuve rotative	En acier inox
Spirale rotative	En acier inox
Bras central	En acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	En acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	67x64x38,5 cm
Poids	67 kg
Prix TTC	659,00 €
Prix HT	549,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quelle capacité de pâte ce pétrin peut-il traiter ?: Ce pétrin à spirale accepte jusqu'à 18 kg de pâte par cycle, avec un maximum de 15 kg de farine et une hydratation maximale de 60 %. La cuve inox fixe a une contenance de 20 litres.
Comment contrôler la vitesse de pétrissage ?: Le pétrin dispose d'une vitesse variable illimitée. La spirale tourne de 105 à 240 tr/min et la cuve de 11 à 25 tr/min, adaptable à chaque type de pâte. Une minuterie électronique programme la durée.
Quels sont les besoins électriques et l'encombrement ?: Alimentation monophasé 230 V, moteur électrique 1,2 ch. Dimensions cuve : 36 cm de diamètre, 21 cm de hauteur. La machine pèse 67 kg. Transmission par chaîne, châssis acier émaillé.
Quels équipements de sécurité sont inclus ?: Une grille de sécurité relevable en inox protège l'opérateur pendant le fonctionnement. La tête est fixe et la cuve également, garantissant la stabilité pendant le pétrissage.

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