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Prismafood iLine SFMC 10 VAR - Pétrin à spirale - capacité 8 kg - monophasé

Prismafood· Réf. K611121
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Le Prismafood SFMC 10 VAR est un pétrin à spirale capable de travailler jusqu'à 8 kg de pâte dans une cuve de 10 litres. Il accepte jusqu'à 6,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %. La vitesse variable permet d'adapter le pétrissage à chaque type de pâte, la spirale… Lire plus

Description

Le Prismafood SFMC 10 VAR est un pétrin à spirale capable de travailler jusqu'à 8 kg de pâte dans une cuve de 10 litres. Il accepte jusqu'à 6,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %. La vitesse variable permet d'adapter le pétrissage à chaque type de pâte, la spirale tournant de 105 tr/min à 240 tr/min. Le moteur de 0,73 ch fonctionne en monophasé 230V avec transmission par chaîne. La tête est fixe, la cuve inox fixe. Une grille de sécurité relevable en inox protège l'opérateur pendant le travail. La machine pèse 47 kg.

Caractéristiques

RéférenceK611121
MarquePrismafood
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
ModèleSFMC 10 VAR
Matériau du châssisAcier émaillé
TypeDe table
Type de têteFixe
Capacité de pâte8 kg
Hydratation maximale60 %
VitessesIllimitées
Contenance cuve10 litres
Type cuveCuve fixe INOX
Diamètre cuve26 cm
Hauteur cuve20 cm
Alimentation électriqueMonophasé 230V
Quantité de farine6,5 kg
Vitesse spirale min.105 tr/min
Vitesse spirale max.240 tr/min
Vitesse cuve min.11 tr/min
Vitesse cuve max.25 tr/min
Pays de fabricationChine
Type de moteurÉlectrique à induction
Puissance nominale0,73 ch
Type de transmissionChaîne
Cuve rotativeEn acier inox
Spirale rotativeEn acier inox
Bras centralEn acier inoxydable
Grille de sécurité relevableEn acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)28,5x57x58,5 cm
Poids47 kg
Prix TTC529,00 €
Prix HT440,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?
Ce pétrin accepte jusqu'à 8 kg de pâte maximum dans sa cuve de 10 litres. Il peut travailler 6,5 kg de farine avec une hydratation maximale de 60 %, ce qui convient aux pâtes de boulangerie et pâtisserie courantes.
Quel type d'alimentation électrique faut-il ?
Le Prismafood SFMC 10 VAR fonctionne en monophasé 230V, comme une prise domestique standard. Son moteur électrique à induction de 0,73 ch se connecte donc facilement sur n'importe quel circuit électrique professionnel adapté.
Comment fonctionne la vitesse variable ?
La spirale tourne de 105 à 240 tr/min et la cuve de 11 à 25 tr/min. Cette variabilité vous permet d'adapter le pétrissage selon le type de pâte : vitesses lentes pour les pâtes délicates, rapides pour les pâtes robustes.
Quel est l'encombrement et le poids de cette machine ?
Le pétrin pèse 47 kg et possède une cuve de 26 cm de diamètre pour 20 cm de hauteur. Ses dimensions compactes le rendent adapté aux petits espaces de boulangerie de quartier ou laboratoire de pâtisserie.

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