Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?

La capacité varie de 0,5 kg à 5 kg de pâte selon le type et l'hydratation (jusqu'à 80 %). La cuve inox de 7 litres permet de travailler 3 kg de farine et 2 litres d'eau, pour un rendement horaire de 18 kg.

Quels types de pâtes peut-on préparer ?

Ce pétrin prépare les pâtes intermédiaires et dures, notamment la pizza et le pain. Les 10 vitesses permettent d'adapter le pétrissage à différents types de pâte avec une hydratation jusqu'à 80 %.

Quel encombrement et quelle puissance électrique ?

Le moteur de 250 W fonctionne en 220 V électrique. C'est un modèle de table compact, parmi les plus petits pétrins à spirale 10 vitesses. Une installation électrique 24 volts est disponible.

À qui convient ce pétrin ?

Il convient aux pizzerias, boulangeries et petits restaurants ayant besoin de productions limitées. Production minimale 0,5 kg, rendement 18 kg/h. Économe et discret pour les petites quantités régulières.

Pétrin à spirale SPIRALMAC SV5VV - 5 kg

Name: Pétrin à spirale SPIRALMAC SV5VV avec variateur à 10 viteses - Capacité 5 Kg
Brand: Spiralmac
SKU: K603181
Price: 619.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale SPIRALMAC SV5VV avec variateur à 10 viteses - Capacité 5 Kg

Spiralmac· Réf. K603181

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619,00 €TTC515,83 € HT

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Le Spiralmac SV5VV est l'un des plus petits pétrins à spirale à 10 vitesses du marché. Ce modèle de table, avec cuve inox de 7 litres, pétrit de 0,5 à 5 kg de pâte avec une hydratation jusqu'à 80 %. Le moteur de 250 W fait varier la spirale de 100 à 200 tr/min et la cuve de 10 à … Lire plus

Description

Caractéristiques

Référence	K603181
Marque	Spiralmac
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Matériau du châssis	Acier émaillé
Types de pâtes	intermédiaires, dures
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	80 %
Vitesses	10
Contenance cuve	7 litres
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	2 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,5 kg
Vitesse de la spirale	100 à 200 tr/min
Vitesse de la cuve	10 à 20 tr/min
Puissance	250 W
Alimentation	Électrique 220 V
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts	Oui
Format	de table
Prix TTC	619,00 €
Prix HT	515,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?: La capacité varie de 0,5 kg à 5 kg de pâte selon le type et l'hydratation (jusqu'à 80 %). La cuve inox de 7 litres permet de travailler 3 kg de farine et 2 litres d'eau, pour un rendement horaire de 18 kg.
Quels types de pâtes peut-on préparer ?: Ce pétrin prépare les pâtes intermédiaires et dures, notamment la pizza et le pain. Les 10 vitesses permettent d'adapter le pétrissage à différents types de pâte avec une hydratation jusqu'à 80 %.
Quel encombrement et quelle puissance électrique ?: Le moteur de 250 W fonctionne en 220 V électrique. C'est un modèle de table compact, parmi les plus petits pétrins à spirale 10 vitesses. Une installation électrique 24 volts est disponible.
À qui convient ce pétrin ?: Il convient aux pizzerias, boulangeries et petits restaurants ayant besoin de productions limitées. Production minimale 0,5 kg, rendement 18 kg/h. Économe et discret pour les petites quantités régulières.

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