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Pétrin à spirale SPIRALMAC SV38 - 38 Kg - 2 CV

Spiralmac· Réf. K603281
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Le Spiralmac SV38 monophasé pétrit jusqu'à 38 kg de pâte dans une cuve inox de 41 litres, soit environ 22 kg de farine pour 16 l d'eau. Son moteur de 1 500 W (2 ch) entraîne la spirale par chaîne à 90 tr/min et offre un rendement d'environ 114 kg/h. La spirale spécifique et la ti… Lire plus

Description

Le Spiralmac SV38 monophasé pétrit jusqu'à 38 kg de pâte dans une cuve inox de 41 litres, soit environ 22 kg de farine pour 16 l d'eau. Son moteur de 1 500 W (2 ch) entraîne la spirale par chaîne à 90 tr/min et offre un rendement d'environ 114 kg/h. La spirale spécifique et la tige centrale courbée assurent un pétrissage homogène. Il est équipé d'une grille de protection en acier. Une machine de production qui fonctionne sur une prise 230 V classique.

Caractéristiques

RéférenceK603281
MarqueSpiralmac
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Matériau du châssisAcier émaillé
Types de pâtesintermédiaires, dures
Type de TêteFixe
Capacité de pâte38 kg
Hydratation maximale70 %
Vitesses1
Contenance cuve41 litres
Quantité de farine22 kg
Quantité d'’eau16 l
Rendement horaire114 kg/h
Production minimale de pâte4 kg
Vitesse de la spirale90 tr/min
Vitesse de la cuve10 tr/min
Nouvelle tige centrale courbéeOui
Puissance1500 W
AlimentationÉlectrique 220 V
Type de transmissionChaîne
Recommandé pourPizza
Chariot de transport à rouesOui
Minuterie électroniqueOui
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Puissance moteur2 ch
Prix TTC1 169,00 €
Prix HT974,17 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Pour quel type de production le pétrin Spiralmac SV38 est-il adapté ?
Le Spiralmac SV38 convient aux pizzerias et aux boulangeries artisanales qui travaillent des pâtes intermédiaires et dures. Il pétrit de 4 à 38 kg de pâte par fournée, avec un rendement horaire de 114 kg, idéal pour une production professionnelle régulière.
Quelle quantité de farine et d'eau peut-on pétrir avec le SV38 ?
Vous pouvez pétrir jusqu'à 22 kg de farine mélangés à 16 litres d'eau maximum dans la cuve de 41 litres. L'hydratation maximale est de 70 %. La production minimale est de 4 kg de pâte par cycle de pétrissage.
Le pétrin Spiralmac SV38 nécessite-t-il une installation électrique spécifique ?
Non, le Spiralmac SV38 fonctionne sur une prise électrique standard 220 V monophasé. Son moteur de 1 500 W ne requiert pas de branchement triphasé, ce qui facilite son installation dans tout atelier ou laboratoire équipé d'une alimentation domestique classique.
Quels équipements sont inclus avec le pétrin SV38 ?
Le pétrin est livré avec un chariot de transport à roues pour faciliter les déplacements, une grille de protection en acier, une minuterie électronique, une cuve rotative en inox et une spirale en inox avec tige centrale courbée pour un pétrissage homogène.

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