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Pétrin à spirale professionnel Famag IM 8 avec capacité de pétrissage de 8KG - NOIR

Famag· Réf. K500523
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Le pétrin à spirale Famag IM8 est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydrat… Lire plus

Description

Le pétrin à spirale Famag IM8 est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 24 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 54 x 29 x 43 cm ; poids : 35 kg.

Caractéristiques

RéférenceK500523
MarqueFamag
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
ModèleIM8 230 NOIR
Matériau du châssisAcier émaillé
TypeDe table
Type de têteFixe
Capacité de pâte8 kg
Hydratation maximale65 %
Vitesses1
Contenance cuve11 litres
Diamètre cuve26 cm
Hauteur cuve22 cm
Alimentation électriqueMonophasé 230V
Quantité de farine5 kg
Quantité d'’eau3 l
Rendement horaire24 kg/h
Production minimale de pâte0,5 kg
Vitesse spirale mini80 rpm
Vitesse spirale maxi80 rpm
Vitesse cuve mini10 rpm
Vitesse cuve maxi10 rpm
Temps de pétrissageStandard
Pays de fabricationItalie
Type de moteurÉlectrique à induction
Puissance nominale0,5 CV
Puissance370 W
Type de transmissionChaîne + courroie
Recommandé pourPizza
SécuritéInterrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Bras centralen acier inoxydable
Grille de sécurité relevableen acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)54x29x43 cm
Poids net35 kg
Équipementsnouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC569,00 €
Prix HT474,17 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Pour quel type de boulangerie ce pétrin est-il adapté ?
Ce pétrin de table convient aux petites boulangeries, pâtisseries ou restaurants. Rendement de 24 kg/h avec capacité 8 kg, il permet de traiter progressivement les volumes de pâte sans encombrement important.
Combien de pâte peut-on pétrir par heure ?
Le rendement horaire atteint environ 24 kg de pâte finie. Avec une capacité de cuve de 8 kg, il faut compter plusieurs passages pour les volumes importants.
Comment fonctionnent la spirale et la cuve ?
La spirale et la cuve tournent toutes deux à vitesse unique (80 rpm et 10 rpm), entraînées par chaîne et courroie. Le moteur à induction 370 W assure un pétrissage régulier avec hydratation jusqu'à 65 %.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin ?
Dimensions : 54 cm (L) × 29 cm (P) × 43 cm (H). Poids : 35 kg. Installation facile sur un plan de travail en monophasé 230 V standard.

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