Pour quel type d'usage ce pétrin Fimar 18SN est-il recommandé ?

Ce pétrin à spirale est recommandé pour la préparation de pâte à pizza en contexte professionnel. Sa capacité de 18 kg de pâte et son rendement de 54 kg par heure le destinent aux pizzerias, laboratoires ou cuisines semi-professionnelles ayant une production régulière.

Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin ?

Le pétrin Fimar 18SN mesure 67 cm de largeur, 39 cm de profondeur et 60 cm de hauteur. Son poids est de 57 kg. Il s'agit d'un modèle de table, à poser sur un plan de travail robuste capable de supporter cette charge.

Quelle alimentation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?

Ce pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400 V. Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée dans votre établissement. Le moteur électrique à induction développe une puissance de 750 W (1 CV) et entraîne la spirale à 2 vitesses : 90 et 180 tours par minute.

Quel est le rendement horaire de ce pétrin à spirale ?

Le rendement horaire est d'environ 54 kg de pâte par heure. Avec une cuve de 22 litres et une capacité de pétrissage de 18 kg par fournée, vous pouvez réaliser environ trois cycles de pétrissage en une heure selon le temps de travail nécessaire.

Pétrin à spirale Fimar 18SN - 18 kg

Name: Pétrin à spirale FIMAR 18SN- Capacité de pâte 18 Kg - Triphasé - 2 Vitesses
Brand: Fimar
SKU: K609400
Price: 1239.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale FIMAR 18SN- Capacité de pâte 18 Kg - Triphasé - 2 Vitesses

Fimar· Réf. K609400

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Description

Le pétrin à spirale Fimar 18SN est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 22 L, capable de pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Son moteur à induction de 750 W (1 CV), en triphasé 400 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, avec 2 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 54 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 67 x 39 x 60 cm ; poids : 57 kg.

Caractéristiques

Référence	K609400
Marque	Fimar
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	18SN triphasé 2 vitesses
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	18 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	2
Contenance cuve	22 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	36 cm
Hauteur cuve	21 cm
Alimentation électrique	Triphasé 400V
Rendement horaire	54 kg/h
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	180 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Chine
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 CV
Puissance	750 W
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	67x39x60 cm
Poids net	57 kg
Prix TTC	1 239,00 €
Prix HT	1 032,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'usage ce pétrin Fimar 18SN est-il recommandé ?: Ce pétrin à spirale est recommandé pour la préparation de pâte à pizza en contexte professionnel. Sa capacité de 18 kg de pâte et son rendement de 54 kg par heure le destinent aux pizzerias, laboratoires ou cuisines semi-professionnelles ayant une production régulière.
Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin ?: Le pétrin Fimar 18SN mesure 67 cm de largeur, 39 cm de profondeur et 60 cm de hauteur. Son poids est de 57 kg. Il s'agit d'un modèle de table, à poser sur un plan de travail robuste capable de supporter cette charge.
Quelle alimentation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?: Ce pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400 V. Vous devez disposer d'une installation électrique triphasée dans votre établissement. Le moteur électrique à induction développe une puissance de 750 W (1 CV) et entraîne la spirale à 2 vitesses : 90 et 180 tours par minute.
Quel est le rendement horaire de ce pétrin à spirale ?: Le rendement horaire est d'environ 54 kg de pâte par heure. Avec une cuve de 22 litres et une capacité de pétrissage de 18 kg par fournée, vous pouvez réaliser environ trois cycles de pétrissage en une heure selon le temps de travail nécessaire.

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