Pour quel type d'utilisateur ce pétrin Famag IM15 est-il adapté ?

Le Famag IM15 s'adresse aux boulangers, pâtissiers et pizzaïolos professionnels ou artisans. Sa capacité de 15 kg et son rendement de 36 kg/h conviennent aux petites productions artisanales. Il pétrit de 1 à 15 kg de pâte, avec hydratation jusqu'à 75 %.

Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin ?

Ce pétrin mesure 64 cm de longueur, 34 cm de largeur et 70 cm de hauteur. Son poids total est de 60 kg. Il est monté sur chariot à roues, facilitant son déplacement dans votre laboratoire ou fournil.

Quelle installation électrique faut-il pour le Famag IM15 ?

Le pétrin fonctionne en monophasé 230 V, branchement courant domestique ou professionnel. Vous pouvez donc le raccorder sur une prise standard. Son moteur électrique à induction développe une puissance de 1 100 W, soit 1,5 CV.

Quelle est la capacité minimale de pétrissage de ce modèle ?

La production minimale de pâte est de 1 kg. Vous pouvez donc pétrir aussi bien de petites quantités pour des essais ou productions limitées que la capacité maximale de 15 kg de pâte, selon vos besoins.

Pétrin à spirale Famag IM15 15 kg - 10 vitesses

Name: Pétrin à spirale Famag IM15 à 10 vitesses avec moteur électrique monophasé - 15 KG
Brand: Famag
SKU: K600401
Price: 979.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM15 à 10 vitesses avec moteur électrique monophasé - 15 KG

Famag· Réf. K600401

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM15 est un pétrin professionnel sur chariot doté d'une cuve en acier inox de 16 L, capable de pétrir jusqu'à 15 kg de pâte. Son moteur à induction de 1100 W (1,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne double surdimensionnée, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 36 kg/h. Il est monté sur chariot à roues avec minuterie. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 64 x 34 x 70 cm ; poids : 60 kg.

Caractéristiques

Référence	K600401
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 15/230 10 vitesses
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	Sur chariot
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	15 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	10
Contenance cuve	16 litres
Diamètre cuve	32 cm
Hauteur cuve	24 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	8 kg
Quantité d'eau	4 l
Rendement horaire	36 kg/h
Production minimale de pâte	1 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	200 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	25 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1,5 CV
Puissance	1100 W
Type de transmission	Chaîne double surdimensionnée
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	64x34x70 cm
Poids net	60 kg
Équipements	chariot de transport à roues, minuterie électronique, installation électrique 24 volts
Prix TTC	979,00 €
Prix HT	815,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'utilisateur ce pétrin Famag IM15 est-il adapté ?: Le Famag IM15 s'adresse aux boulangers, pâtissiers et pizzaïolos professionnels ou artisans. Sa capacité de 15 kg et son rendement de 36 kg/h conviennent aux petites productions artisanales. Il pétrit de 1 à 15 kg de pâte, avec hydratation jusqu'à 75 %.
Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin ?: Ce pétrin mesure 64 cm de longueur, 34 cm de largeur et 70 cm de hauteur. Son poids total est de 60 kg. Il est monté sur chariot à roues, facilitant son déplacement dans votre laboratoire ou fournil.
Quelle installation électrique faut-il pour le Famag IM15 ?: Le pétrin fonctionne en monophasé 230 V, branchement courant domestique ou professionnel. Vous pouvez donc le raccorder sur une prise standard. Son moteur électrique à induction développe une puissance de 1 100 W, soit 1,5 CV.
Quelle est la capacité minimale de pétrissage de ce modèle ?: La production minimale de pâte est de 1 kg. Vous pouvez donc pétrir aussi bien de petites quantités pour des essais ou productions limitées que la capacité maximale de 15 kg de pâte, selon vos besoins.

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