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Pétrin à spirale Famag IM 8 à 10 vitesses avec moteur électrique monophasé - 8 KG

Famag· Réf. K500631
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Le pétrin à spirale Famag IM8 est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydrat… Lire plus

Description

Le pétrin à spirale Famag IM8 est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 24 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 54 x 29 x 43 cm ; poids : 35 kg.

Caractéristiques

RéférenceK500631
MarqueFamag
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
ModèleIM 8/230 10 vitesses
Matériau du châssisAcier émaillé
TypeDe table
Type de têteFixe
Capacité de pâte8 kg
Hydratation maximale75 %
Vitesses10
Contenance cuve11 litres
Diamètre cuve26 cm
Hauteur cuve22 cm
Alimentation électriqueMonophasé 230V
Quantité de farine5 kg
Quantité d'’eau3 l
Rendement horaire24 kg/h
Production minimale de pâte0,5 kg
Vitesse spirale mini80 rpm
Vitesse spirale maxi240 rpm
Vitesse cuve mini10 rpm
Vitesse cuve maxi30 rpm
Temps de pétrissageStandard
Pays de fabricationItalie
Type de moteurÉlectrique à induction
Puissance nominale0,5 CV
Puissance370 W
Type de transmissionChaîne + courroie
Recommandé pourPizza
SécuritéInterrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Bras centralen acier inoxydable
Grille de sécurité relevableen acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)54x29x43 cm
Poids net35 kg
Équipementsnouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC649,00 €
Prix HT540,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Quel rendement horaire pour ce pétrin ?
Le pétrin Famag IM8 offre un rendement d'environ 24 kg/h. Avec une capacité maximale de 8 kg de pâte, il permet de préparer facilement plusieurs fournées successives en boulangerie ou pâtisserie.
Peut-on pétrir des petites quantités ?
Oui, la production minimale est de 0,5 kg. Vous pouvez donc adapter vos pétrissages à vos besoins, du test de recette à la production complète.
Quelle hydratation maximale pour les pâtes ?
L'hydratation conseillée est jusqu'à 75 %. Cette limite garantit une qualité de pétrissage optimale avec ce moteur et ces organes de transmission.
Quels sont les dimensions et poids du pétrin ?
Dimensions : 54 x 29 x 43 cm. Poids : 35 kg. C'est un équipement de table compact, facile à intégrer dans une petite boulangerie ou cuisine professionnelle.

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