À qui s'adresse ce pétrin Famag IM8 ?

Ce pétrin de table convient aux boulangeries, pâtisseries et petites productions semi-professionnelles. Avec sa capacité de 8 kg et un rendement de 24 kg/h, il prépare régulièrement pâtes à pain, brioches, pizzas et pâtes levées.

Quels types de pâte puis-je préparer ?

Vous préparez des pâtes jusqu'à 75 % d'hydratation (5 kg farine + 3 l d'eau). Production minimale 0,5 kg. Les 10 vitesses s'adaptent au type : pain, brioche, pizza, pâtes levées. Spirale et cuve tournent indépendamment.

Quelles sont les dimensions et le poids ?

Dimensions : 54 × 29 × 43 cm ; poids 35 kg. Sa structure de table compacte convient à une cuisine professionnelle avec espace limité. Son poids assure une bonne stabilité lors du pétrissage.

Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?

Rendement environ 24 kg/h. Avec une capacité de 8 kg par cycle et 10 vitesses réglables (80 à 240 rpm spirale, 10 à 30 rpm cuve), vous adaptez le pétrissage à vos besoins de production quotidiens.

Pétrin à spirale Famag IM8 - 8 kg - 10 vitesses

Name: Pétrin à spirale Famag IM 8. 10 vitesses avec moteur électrique - 8 KG - Gris
Brand: Famag
SKU: K500658
Price: 669.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM 8. 10 vitesses avec moteur électrique - 8 KG - Gris

Famag· Réf. K500658

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM8 (finition gris) est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 24 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 54 x 29 x 43 cm ; poids : 35 kg.

Caractéristiques

Référence	K500658
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM8 230 2V GRIS
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	8 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	10
Contenance cuve	11 litres
Diamètre cuve	26 cm
Hauteur cuve	22 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	5 kg
Quantité d'eau	3 l
Rendement horaire	24 kg/h
Production minimale de pâte	0,5 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	240 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	30 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	54x29x43 cm
Poids net	35 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	669,00 €
Prix HT	557,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

À qui s'adresse ce pétrin Famag IM8 ?: Ce pétrin de table convient aux boulangeries, pâtisseries et petites productions semi-professionnelles. Avec sa capacité de 8 kg et un rendement de 24 kg/h, il prépare régulièrement pâtes à pain, brioches, pizzas et pâtes levées.
Quels types de pâte puis-je préparer ?: Vous préparez des pâtes jusqu'à 75 % d'hydratation (5 kg farine + 3 l d'eau). Production minimale 0,5 kg. Les 10 vitesses s'adaptent au type : pain, brioche, pizza, pâtes levées. Spirale et cuve tournent indépendamment.
Quelles sont les dimensions et le poids ?: Dimensions : 54 × 29 × 43 cm ; poids 35 kg. Sa structure de table compacte convient à une cuisine professionnelle avec espace limité. Son poids assure une bonne stabilité lors du pétrissage.
Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?: Rendement environ 24 kg/h. Avec une capacité de 8 kg par cycle et 10 vitesses réglables (80 à 240 rpm spirale, 10 à 30 rpm cuve), vous adaptez le pétrissage à vos besoins de production quotidiens.

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