Pour quel type de boulangerie ce pétrin Famag IM 50 est-il adapté ?

Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries artisanales et pâtisseries avec une production moyenne. Il traite 50 kg de pâte par fournée (33 kg de farine maximum) et offre un rendement de 150 kg par heure. La pâte minimum est de 3 kg.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Famag IM 50 ?

Le pétrin mesure 85 cm de longueur, 53 cm de largeur et 87 cm de hauteur, pour un poids de 120 kg. La cuve inox fait 50 cm de diamètre et 30 cm de hauteur. Des roues facilitent le déplacement du matériel.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin à spirale ?

Le Famag IM 50 fonctionne en triphasé 400 V et consomme 2 200 W (soit 3 chevaux). Il vous faut une installation électrique triphasée professionnelle. Les commandes sont sécurisées en 24 V. Une transmission par double chaîne surdimensionnée assure la robustesse.

Quelle est la capacité réelle en farine et en eau de ce pétrin ?

La cuve de 53 litres accueille jusqu'à 33 kg de farine et 17 litres d'eau maximum, pour une hydratation de 65 %. Vous obtenez ainsi 50 kg de pâte par pétrissage. La cuve tourne à 11 tr/min, la spirale à 90 tr/min.

Pétrin à spirale Famag IM 50, 50 kg, 400V tri

Name: Pétrin à spirale Famag IM 50 – 400 triphasé, 50KG – professionnel cuve inox
Brand: Famag
SKU: K500472
Price: 1609.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM 50 – 400 triphasé, 50KG – professionnel cuve inox

Famag· Réf. K500472

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1 609,00 €TTC1 340,83 € HT

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Description

Le Famag IM 50 en version 400 V triphasé est un pétrin à spirale professionnel d'une capacité de 50 kg de pâte, soit environ 33 kg de farine pour 17 L d'eau. La cuve inox de 53 L tourne à 11 tr/min et la spirale renforcée de 25 mm à 90 tr/min, entraînées par un moteur de 2200 W via une double chaîne surdimensionnée. Grille de sécurité relevable en inox, minuterie électronique, commandes en 24 V et roues de déplacement. Rendement d'environ 150 kg de pâte par heure.

Caractéristiques

Référence	K500472
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Capacité de pâte	50 kg
Farine max	33 kg
Hydratation max	65 %
Volume de cuve	53 litres
Diamètre cuve	50 cm
Hauteur cuve	30 cm
Production horaire	150 kg/h
Pâte minimum	3 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	90 rpm
Puissance	3 ch
Puissance électrique	2200 W
Alimentation	Électrique 400V
Transmission	Chaîne double surdimensionnée
Dimensions (L x l x H)	85 x 53 x 87 cm
Poids	120 kg
Prix TTC	1 609,00 €
Prix HT	1 340,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type de boulangerie ce pétrin Famag IM 50 est-il adapté ?: Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries artisanales et pâtisseries avec une production moyenne. Il traite 50 kg de pâte par fournée (33 kg de farine maximum) et offre un rendement de 150 kg par heure. La pâte minimum est de 3 kg.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Famag IM 50 ?: Le pétrin mesure 85 cm de longueur, 53 cm de largeur et 87 cm de hauteur, pour un poids de 120 kg. La cuve inox fait 50 cm de diamètre et 30 cm de hauteur. Des roues facilitent le déplacement du matériel.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin à spirale ?: Le Famag IM 50 fonctionne en triphasé 400 V et consomme 2 200 W (soit 3 chevaux). Il vous faut une installation électrique triphasée professionnelle. Les commandes sont sécurisées en 24 V. Une transmission par double chaîne surdimensionnée assure la robustesse.
Quelle est la capacité réelle en farine et en eau de ce pétrin ?: La cuve de 53 litres accueille jusqu'à 33 kg de farine et 17 litres d'eau maximum, pour une hydratation de 65 %. Vous obtenez ainsi 50 kg de pâte par pétrissage. La cuve tourne à 11 tr/min, la spirale à 90 tr/min.

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