Pour quel type d'établissement ce pétrin Famag IM 40 est-il adapté ?

Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de taille moyenne. Avec une capacité de 38 kg de pâte et une production horaire de 114 kg, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière nécessitant un équipement fiable en 400 V triphasé.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin IM 40 ?

Le Famag IM 40 mesure 50 cm de large, 78 cm de profondeur et 74 cm de hauteur. Il pèse 80 kg et est équipé de roues pour faciliter les déplacements. Prévoyez un emplacement stable et un accès à une alimentation électrique 400 V triphasé.

Quelle quantité de pâte puis-je pétrir avec ce modèle ?

Vous pouvez pétrir de 3 kg minimum à 38 kg maximum de pâte par fournée, soit jusqu'à 25 kg de farine et 13 litres d'eau avec une hydratation maximale de 70 %. La cuve inox de 41 litres offre un volume de travail adapté à ces capacités.

Quelle est la puissance électrique nécessaire pour ce pétrin ?

Le pétrin Famag IM 40 nécessite une alimentation électrique 400 V triphasé et consomme 1 100 W, soit une puissance de 1,5 ch. Les deux vitesses (90 et 170 tr/min pour la spirale) sont transmises par chaîne double surdimensionnée pour une fiabilité accrue.

Pétrin à spirale Famag IM 40, 38 kg, 400V triphasé

Name: Pétrin à spirale Famag IM 40- 400 triphasé 2 vitesses, 38KG professionnel
Brand: Famag
SKU: K600397
Price: 1569.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM 40- 400 triphasé 2 vitesses, 38KG professionnel

Famag· Réf. K600397

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Description

Le Famag IM 40 est un pétrin à spirale professionnel à deux vitesses, alimenté en 400 V triphasé. Il travaille jusqu'à 38 kg de pâte, soit environ 25 kg de farine et 13 L d'eau, avec une hydratation jusqu'à 70 %, dans une cuve inox de 41 L. La spirale renforcée de 25 mm tourne à 90 ou 170 tr/min et la cuve à 11 ou 22 tr/min. Transmission par double chaîne surdimensionnée, grille de sécurité inox, minuterie électronique et roues. Rendement d'environ 114 kg de pâte par heure.

Caractéristiques

Référence	K600397
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Capacité de pâte	38 kg
Farine max	25 kg
Hydratation max	70 %
Volume de cuve	41 litres
Diamètre cuve	45 cm
Hauteur cuve	29 cm
Production horaire	114 kg/h
Pâte minimum	3 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	170 rpm
Puissance	1,5 ch
Puissance électrique	1100 W
Alimentation	Électrique 400V
Transmission	Chaîne double surdimensionnée
Dimensions (L x l x H)	50 x 78 x 74 cm
Poids	80 kg
Prix TTC	1 569,00 €
Prix HT	1 307,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin Famag IM 40 est-il adapté ?: Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de taille moyenne. Avec une capacité de 38 kg de pâte et une production horaire de 114 kg, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière nécessitant un équipement fiable en 400 V triphasé.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin IM 40 ?: Le Famag IM 40 mesure 50 cm de large, 78 cm de profondeur et 74 cm de hauteur. Il pèse 80 kg et est équipé de roues pour faciliter les déplacements. Prévoyez un emplacement stable et un accès à une alimentation électrique 400 V triphasé.
Quelle quantité de pâte puis-je pétrir avec ce modèle ?: Vous pouvez pétrir de 3 kg minimum à 38 kg maximum de pâte par fournée, soit jusqu'à 25 kg de farine et 13 litres d'eau avec une hydratation maximale de 70 %. La cuve inox de 41 litres offre un volume de travail adapté à ces capacités.
Quelle est la puissance électrique nécessaire pour ce pétrin ?: Le pétrin Famag IM 40 nécessite une alimentation électrique 400 V triphasé et consomme 1 100 W, soit une puissance de 1,5 ch. Les deux vitesses (90 et 170 tr/min pour la spirale) sont transmises par chaîne double surdimensionnée pour une fiabilité accrue.

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