À qui s'adresse ce pétrin à spirale Famag IM 10-S ?

Ce pétrin professionnel convient aux artisans boulangers, pizzaiolos et pâtissiers. Sa capacité de 10 kg de pâte (7 kg de farine) et son rendement de 31,5 kg/h répondent aux besoins d'une production artisanale ou semi-professionnelle régulière.

Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin ?

Le pétrin mesure 54 cm de largeur, 30 cm de profondeur et 43 cm de hauteur. Son poids de 35 kg assure une bonne stabilité lors du pétrissage. Prévoyez un plan de travail adapté pour l'installation.

Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?

Vous pouvez pétrir de 0,5 kg à 10 kg de pâte par fournée dans la cuve de 13 litres. Comptez 7 kg de farine maximum et 3,5 litres d'eau, avec une hydratation conseillée jusqu'à 75 %.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?

Ce pétrin fonctionne en monophasé 230 V sur prise domestique standard. Son moteur électrique à induction développe 550 W (0,75 CV). Aucune installation électrique spécifique n'est requise pour le brancher.

Pétrin spirale Famag IM 10-S 10 vitesses

Name: Pétrin à spirale Famag IM 10-S-10V à 10 vitesses - Tête basculante - 10 KG
Brand: Famag
SKU: K501437
Price: 919.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM 10-S-10V à 10 vitesses - Tête basculante - 10 KG

Famag· Réf. K501437

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM10-S est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 13 L, capable de pétrir jusqu'à 10 kg de pâte. Son moteur à induction de 550 W (0,75 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 31,5 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 54 x 30 x 43 cm ; poids : 35 kg.

Caractéristiques

Référence	K501437
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 10S/230 10 vitesses
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	10 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	10
Contenance cuve	13 litres
Diamètre cuve	28 cm
Hauteur cuve	22 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	7 kg
Quantité d'eau	3,5 l
Rendement horaire	31,5 kg/h
Production minimale de pâte	0,5 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	240 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	30 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,75 CV
Puissance	550 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	54x30x43 cm
Poids net	35 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	919,00 €
Prix HT	765,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

À qui s'adresse ce pétrin à spirale Famag IM 10-S ?: Ce pétrin professionnel convient aux artisans boulangers, pizzaiolos et pâtissiers. Sa capacité de 10 kg de pâte (7 kg de farine) et son rendement de 31,5 kg/h répondent aux besoins d'une production artisanale ou semi-professionnelle régulière.
Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin ?: Le pétrin mesure 54 cm de largeur, 30 cm de profondeur et 43 cm de hauteur. Son poids de 35 kg assure une bonne stabilité lors du pétrissage. Prévoyez un plan de travail adapté pour l'installation.
Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?: Vous pouvez pétrir de 0,5 kg à 10 kg de pâte par fournée dans la cuve de 13 litres. Comptez 7 kg de farine maximum et 3,5 litres d'eau, avec une hydratation conseillée jusqu'à 75 %.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin ?: Ce pétrin fonctionne en monophasé 230 V sur prise domestique standard. Son moteur électrique à induction développe 550 W (0,75 CV). Aucune installation électrique spécifique n'est requise pour le brancher.

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