Pour quel usage ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles. Son rendement de 31,5 kg/h permet une production régulière. La capacité de 10 kg de pâte répond aux besoins des ateliers semi-professionnels.

Quelle est la capacité maximale de pâte ?

Le pétrin IM10 pétrit jusqu'à 10 kg de pâte pour une hydratation maximale de 75 %. La cuve dispose d'une contenance de 13 litres, permettant une production minimale de 0,5 kg.

Quel espace occupe ce pétrin et quel est son poids ?

Le pétrin mesure 54 × 29 × 43 cm et pèse 37 kg. C'est un modèle de table, adapté aux petits espaces. Il se fixe solidement grâce à son châssis en acier émaillé.

Comment fonctionne la transmission du moteur ?

Le moteur électrique à induction de 550 W entraîne la spirale et la cuve via chaîne et courroie. Dix vitesses réglables (spirale : 80 à 240 rpm ; cuve : 10 à 30 rpm) permettent d'adapter le pétrissage selon le type de pâte.

Pétrin à spirale Famag IM10 - 10 kg - Monophasé 230V

Name: Pétrin à spirale Famag IM 10 à 10 vitesses avec moteur électrique - 10 Kg - Rouge
Brand: Famag
SKU: K500782
Price: 799.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag IM 10 à 10 vitesses avec moteur électrique - 10 Kg - Rouge

Famag· Réf. K500782

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM10 (finition rouge) est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 13 L, capable de pétrir jusqu'à 10 kg de pâte. Son moteur à induction de 550 W (0,75 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 31,5 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 54 x 29 x 43 cm ; poids : 37 kg.

Caractéristiques

Référence	K500782
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM10 230 2V rouge
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	10 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	10
Contenance cuve	13 litres
Diamètre cuve	28 cm
Hauteur cuve	22 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	7 kg
Quantité d'eau	3,5 l
Rendement horaire	31,5 kg/h
Production minimale de pâte	0,5 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	240 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	30 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,75 CV
Puissance	550 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	54x29x43 cm
Poids net	37 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	799,00 €
Prix HT	665,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin professionnel convient aux boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles. Son rendement de 31,5 kg/h permet une production régulière. La capacité de 10 kg de pâte répond aux besoins des ateliers semi-professionnels.
Quelle est la capacité maximale de pâte ?: Le pétrin IM10 pétrit jusqu'à 10 kg de pâte pour une hydratation maximale de 75 %. La cuve dispose d'une contenance de 13 litres, permettant une production minimale de 0,5 kg.
Quel espace occupe ce pétrin et quel est son poids ?: Le pétrin mesure 54 × 29 × 43 cm et pèse 37 kg. C'est un modèle de table, adapté aux petits espaces. Il se fixe solidement grâce à son châssis en acier émaillé.
Comment fonctionne la transmission du moteur ?: Le moteur électrique à induction de 550 W entraîne la spirale et la cuve via chaîne et courroie. Dix vitesses réglables (spirale : 80 à 240 rpm ; cuve : 10 à 30 rpm) permettent d'adapter le pétrissage selon le type de pâte.

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