Pour quel type d'usage professionnel ce pétrin Famag IM 8 S est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de taille artisanale. Il pétrit de 0,5 à 8 kg de pâte, avec un rendement de 24 kg/h, et accepte les pâtes très hydratées jusqu'à 95 %, idéales pour pains rustiques ou ciabatta.

Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin à spirale ?

Le pétrin Famag Grilletta mesure 53 cm de large, 28 cm de profondeur et 43 cm de hauteur. Il pèse 33 kg. Ces dimensions compactes permettent son installation sur un plan de travail dans un laboratoire de petite surface.

Quelle alimentation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?

Ce modèle fonctionne en monophasé 230 V, branchement standard compatible avec une prise domestique. Le moteur brushless développe une puissance nominale de 0,5 CV (370 W). Aucune installation électrique spécifique n'est requise.

Comment facilite-t-on le nettoyage de ce pétrin à tête relevable ?

La tête relevable se soulève pour accéder facilement à la cuve inox de 11,5 litres et à la spirale. Vous retirez ainsi la pâte et nettoyez les éléments sans démontage. La cuve mesure 26 cm de diamètre et 22 cm de hauteur.

Pétrin spirale Famag Grilletta IM 8 S

Name: Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 8 S 10 vitesses - Haut niveau d'hydratation tête basculante - Capacité de la cuve 8 Kg 11.5L
Brand: Famag
SKU: K603842
Price: 919.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 8 S 10 vitesses - Haut niveau d'hydratation tête basculante - Capacité de la cuve 8 Kg 11.5L

Famag· Réf. K603842

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM8S Grilletta est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 11,5 L, capable de pétrir jusqu'à 8 kg de pâte. Son moteur brushless de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Il accepte des pâtes très hydratées, jusqu'à 95 %. Rendement : environ 24 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 53 x 28 x 43 cm ; poids : 33 kg.

Caractéristiques

Référence	K603842
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 8 10V HH - basculant - Grilletta
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	8 kg
Hydratation maximale	95 %
Vitesses	10
Contenance cuve	11,5 litres
Diamètre cuve	26 cm
Hauteur cuve	22 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Rendement horaire	24 kg/h
Production minimale de pâte	0,5 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	320 rpm
Vitesse cuve mini	9 rpm
Vitesse cuve maxi	30 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Brushless
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza haute hydratation
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	53x28x43 cm
Poids net	33 kg
Équipements	inverseur du sens de la marche, nouvelle tige centrale courbée
Prix TTC	919,00 €
Prix HT	765,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'usage professionnel ce pétrin Famag IM 8 S est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de taille artisanale. Il pétrit de 0,5 à 8 kg de pâte, avec un rendement de 24 kg/h, et accepte les pâtes très hydratées jusqu'à 95 %, idéales pour pains rustiques ou ciabatta.
Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin à spirale ?: Le pétrin Famag Grilletta mesure 53 cm de large, 28 cm de profondeur et 43 cm de hauteur. Il pèse 33 kg. Ces dimensions compactes permettent son installation sur un plan de travail dans un laboratoire de petite surface.
Quelle alimentation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?: Ce modèle fonctionne en monophasé 230 V, branchement standard compatible avec une prise domestique. Le moteur brushless développe une puissance nominale de 0,5 CV (370 W). Aucune installation électrique spécifique n'est requise.
Comment facilite-t-on le nettoyage de ce pétrin à tête relevable ?: La tête relevable se soulève pour accéder facilement à la cuve inox de 11,5 litres et à la spirale. Vous retirez ainsi la pâte et nettoyez les éléments sans démontage. La cuve mesure 26 cm de diamètre et 22 cm de hauteur.

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