Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?

Ce pétrin assure un rendement d'environ 18 kg/h. Il accepte une charge minimale de 0,3 kg de pâte. Avec une capacité maximale de 6 kg, il convient aux pizzérias et petites boulangeries travaillant en production régulière.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?

Le pétrin Famag IM 6 S fonctionne en monophasé 230 V standard. La puissance requise est de 350 W (0,5 CV). Une prise électrique classique 230 V suffit ; aucune installation triphasée n'est nécessaire.

Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin ?

Les dimensions sont 50 × 27,5 × 39,5 cm. Le poids est 30 kg. Ces mesures permettent son intégration dans une cuisine professionnelle standard de surface modérée.

Pourquoi la tête est-elle relevable ?

La tête relevable facilite le retrait de la pâte après pétrissage et simplifie le nettoyage de la cuve. C'est un atout pratique pour l'exploitation quotidienne en cuisine professionnelle.

Pétrin spirale Famag IM 6 S – 6 kg – Tête relevable

Name: Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 6 S - Tête basculante - Capacité cuve 6 Kg 11 litres
Brand: Famag
SKU: K603814
Price: 679.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 6 S - Tête basculante - Capacité cuve 6 Kg 11 litres

Famag· Réf. K603814

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM6S Grilletta est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 6 kg de pâte. Son moteur à induction de 350 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 18 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 50 x 27,5 x 39,5 cm ; poids : 30 kg.

Caractéristiques

Référence	K603814
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 6S/230 1 vitesse
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	6 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	11 litres
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	100 rpm
Vitesse spirale maxi	100 rpm
Vitesse cuve mini	11,25 rpm
Vitesse cuve maxi	11,25 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	350 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	50x27,5x39,5 cm
Poids net	30 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée
Prix TTC	679,00 €
Prix HT	565,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?: Ce pétrin assure un rendement d'environ 18 kg/h. Il accepte une charge minimale de 0,3 kg de pâte. Avec une capacité maximale de 6 kg, il convient aux pizzérias et petites boulangeries travaillant en production régulière.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?: Le pétrin Famag IM 6 S fonctionne en monophasé 230 V standard. La puissance requise est de 350 W (0,5 CV). Une prise électrique classique 230 V suffit ; aucune installation triphasée n'est nécessaire.
Quels sont l'encombrement et le poids de ce pétrin ?: Les dimensions sont 50 × 27,5 × 39,5 cm. Le poids est 30 kg. Ces mesures permettent son intégration dans une cuisine professionnelle standard de surface modérée.
Pourquoi la tête est-elle relevable ?: La tête relevable facilite le retrait de la pâte après pétrissage et simplifie le nettoyage de la cuve. C'est un atout pratique pour l'exploitation quotidienne en cuisine professionnelle.

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