Pour quel usage ce pétrin Famag IM 6 S est-il recommandé ?

Ce pétrin professionnel est particulièrement recommandé pour les pâtes à pizza haute hydratation. Il accepte des pâtes jusqu'à 95 % d'hydratation et offre un rendement de 18 kg/h, adapté aux pizzerias, boulangeries artisanales et laboratoires de taille modeste.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Grilletta ?

Le pétrin mesure 50 cm de largeur, 27,5 cm de profondeur et 45 cm de hauteur. Son poids est de 30 kg. Ces dimensions compactes permettent de l'installer facilement dans un laboratoire ou une cuisine professionnelle de surface limitée.

Quelle puissance électrique faut-il pour alimenter ce pétrin ?

Ce pétrin nécessite une alimentation monophasée standard 230 V. Sa puissance nominale est de 0,5 CV (370 W). Il se branche donc sur une prise domestique classique, sans installation électrique spécifique. Le moteur à induction garantit une bonne durabilité.

Peut-on pétrir de petites quantités avec ce modèle ?

Oui, la production minimale est de 0,3 kg de pâte, ce qui permet de travailler de très petites quantités. La capacité maximale de la cuve de 11 litres est de 6 kg de pâte, offrant ainsi une grande souplesse d'utilisation.

Pétrin spirale Famag IM 6 S - 6 kg, 10 vitesses

Name: Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 6 S 10 vitesses - Haut niveau d'hydratation - tête basculante - écran LCD - Capacité de cuve 6 Kg 11 litres
Brand: Famag
SKU: K603829
Price: 1059.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 6 S 10 vitesses - Haut niveau d'hydratation - tête basculante - écran LCD - Capacité de cuve 6 Kg 11 litres

Famag· Réf. K603829

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM6S Grilletta est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 11 L, capable de pétrir jusqu'à 6 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Il accepte des pâtes très hydratées, jusqu'à 95 %. Rendement : environ 18 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 50 x 27,5 x 45 cm ; poids : 30 kg.

Caractéristiques

Référence	K603829
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 6S/230 10 vitesses HH
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	6 kg
Hydratation maximale	95 %
Vitesses	10
Contenance cuve	11 litres
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	300 rpm
Vitesse cuve mini	8 rpm
Vitesse cuve maxi	37,5 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza haute hydratation
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	50x27,5x45 cm
Poids net	30 kg
Équipements	inverseur du sens de la marche, nouvelle tige centrale courbée, minuterie électronique, écran LCD, écran tactile, lumière led cuve, lumière LED cuve
Prix TTC	1 059,00 €
Prix HT	882,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage ce pétrin Famag IM 6 S est-il recommandé ?: Ce pétrin professionnel est particulièrement recommandé pour les pâtes à pizza haute hydratation. Il accepte des pâtes jusqu'à 95 % d'hydratation et offre un rendement de 18 kg/h, adapté aux pizzerias, boulangeries artisanales et laboratoires de taille modeste.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Grilletta ?: Le pétrin mesure 50 cm de largeur, 27,5 cm de profondeur et 45 cm de hauteur. Son poids est de 30 kg. Ces dimensions compactes permettent de l'installer facilement dans un laboratoire ou une cuisine professionnelle de surface limitée.
Quelle puissance électrique faut-il pour alimenter ce pétrin ?: Ce pétrin nécessite une alimentation monophasée standard 230 V. Sa puissance nominale est de 0,5 CV (370 W). Il se branche donc sur une prise domestique classique, sans installation électrique spécifique. Le moteur à induction garantit une bonne durabilité.
Peut-on pétrir de petites quantités avec ce modèle ?: Oui, la production minimale est de 0,3 kg de pâte, ce qui permet de travailler de très petites quantités. La capacité maximale de la cuve de 11 litres est de 6 kg de pâte, offrant ainsi une grande souplesse d'utilisation.

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