Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?

Ce pétrin offre un rendement de 18 kg/h. Il peut traiter des pâtes de 0,3 kg minimum à 5 kg maximum par cycle. Avec ses 10 vitesses, il s'adapte à différents types de pâtes : pain, viennoiserie, pizza ou brioche.

Fonctionne-t-il sur une prise électrique standard ?

Oui, ce pétrin est monophasé 230V avec un moteur à induction de 370W. Il se branche sur une prise domestique ou professionnelle standard. Aucune installation électrique spéciale n'est requise.

Quelles sont les dimensions et le poids de cet équipement ?

Le pétrin mesure 49 × 25 × 38 cm et pèse 25 kg. La cuve en acier inox offre une contenance de 7 litres avec un diamètre de 24 cm et une hauteur de 19 cm. Prévoir l'espace nécessaire sur le plan de travail.

Comment accéder à la pâte après le pétrissage ?

La tête du pétrin est relevable : elle bascule vers l'arrière pour vous permettre de retirer facilement la pâte de la cuve. Cette conception facilite également le nettoyage complet de la cuve après chaque utilisation.

Pétrin à spirale Famag IM 5-S - 5 kg

Name: Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 5-S monophasé à 10 vitesses - Tête basculante - 5KG
Brand: Famag
SKU: K501433
Price: 759.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale Famag Grilletta IM 5-S monophasé à 10 vitesses - Tête basculante - 5KG

Famag· Réf. K501433

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM5-S Grilletta est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 7 L, capable de pétrir jusqu'à 5 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, avec 10 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 18 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 49 x 25 x 38 cm ; poids : 25 kg.

Caractéristiques

Référence	K501433
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 5S/230 10 vitesses
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	10
Contenance cuve	7 litres
Diamètre cuve	24 cm
Hauteur cuve	19 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	2 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	240 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	30 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	49x25x38 cm
Poids net	25 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	759,00 €
Prix HT	632,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quel est le rendement horaire de ce pétrin ?: Ce pétrin offre un rendement de 18 kg/h. Il peut traiter des pâtes de 0,3 kg minimum à 5 kg maximum par cycle. Avec ses 10 vitesses, il s'adapte à différents types de pâtes : pain, viennoiserie, pizza ou brioche.
Fonctionne-t-il sur une prise électrique standard ?: Oui, ce pétrin est monophasé 230V avec un moteur à induction de 370W. Il se branche sur une prise domestique ou professionnelle standard. Aucune installation électrique spéciale n'est requise.
Quelles sont les dimensions et le poids de cet équipement ?: Le pétrin mesure 49 × 25 × 38 cm et pèse 25 kg. La cuve en acier inox offre une contenance de 7 litres avec un diamètre de 24 cm et une hauteur de 19 cm. Prévoir l'espace nécessaire sur le plan de travail.
Comment accéder à la pâte après le pétrissage ?: La tête du pétrin est relevable : elle bascule vers l'arrière pour vous permettre de retirer facilement la pâte de la cuve. Cette conception facilite également le nettoyage complet de la cuve après chaque utilisation.

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