Ce pétrin convient-il pour une boulangerie artisanale ?

Oui, ce pétrin de table Famag IM 5 est destiné aux boulangeries artisanales et semi-professionnelles. Avec ses 5 kg de capacité et son rendement de 18 kg/h, il permet une production régulière adaptée aux petits volumes. Son moteur monophasé 230 V se branche sur une prise standard.

Quelle est la capacité maximale de pâte ?

La cuve de 7 litres accueille jusqu'à 5 kg de pâte. L'hydratation conseillée va jusqu'à 65 %. Pour une hydratation maximale, vous pouvez pétrir environ 3 kg de farine avec 2 litres d'eau.

Quelles sont les dimensions et le poids ?

Ce pétrin de table mesure 45 × 25 × 34 cm pour un poids de 23 kg. Ses dimensions compactes permettent une installation facile sur un plan de travail professionnel sans nécessiter beaucoup d'espace.

À quelle vitesse pétrit-il ?

Le Famag IM 5 fonctionne à vitesse unique : 80 tr/min pour la spirale et 10 tr/min pour la cuve. Cette vitesse est adaptée au pétrissage standard des pâtes. Le moteur à induction de 370 W assure un fonctionnement régulier.

Pétrin à spirale Famag IM 5 Grilletta

Name: Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Rose 5 kg - 8 L
Brand: Famag
SKU: K500449
Price: 499.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Rose 5 kg - 8 L

Famag· Réf. K500449

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM5 Grilletta (finition rose) est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 7 L, capable de pétrir jusqu'à 5 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 18 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 45 x 25 x 34 cm ; poids : 23 kg.

Caractéristiques

Référence	K500449
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 5 Grilletta Color - Rose
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	7 litres
Diamètre cuve	24 cm
Hauteur cuve	19 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	2 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	80 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	10 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	45x25x34 cm
Poids net	23 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	499,00 €
Prix HT	415,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Ce pétrin convient-il pour une boulangerie artisanale ?: Oui, ce pétrin de table Famag IM 5 est destiné aux boulangeries artisanales et semi-professionnelles. Avec ses 5 kg de capacité et son rendement de 18 kg/h, il permet une production régulière adaptée aux petits volumes. Son moteur monophasé 230 V se branche sur une prise standard.
Quelle est la capacité maximale de pâte ?: La cuve de 7 litres accueille jusqu'à 5 kg de pâte. L'hydratation conseillée va jusqu'à 65 %. Pour une hydratation maximale, vous pouvez pétrir environ 3 kg de farine avec 2 litres d'eau.
Quelles sont les dimensions et le poids ?: Ce pétrin de table mesure 45 × 25 × 34 cm pour un poids de 23 kg. Ses dimensions compactes permettent une installation facile sur un plan de travail professionnel sans nécessiter beaucoup d'espace.
À quelle vitesse pétrit-il ?: Le Famag IM 5 fonctionne à vitesse unique : 80 tr/min pour la spirale et 10 tr/min pour la cuve. Cette vitesse est adaptée au pétrissage standard des pâtes. Le moteur à induction de 370 W assure un fonctionnement régulier.

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