Quelle quantité de pâte peut-on pétrir par heure ?

Ce pétrin produit environ 18 kg de pâte par heure avec un rendement optimisé. La capacité maximale de la cuve est 5 kg, ce qui convient aux petites boulangeries et pâtisseries artisanales ou aux laboratoires de production semi-professionnels.

Sur quel type de prise électrique fonctionne-t-il ?

Le moteur électrique à induction de 370 W fonctionne en monophasé 230 V standard. Il s'installe sur une prise domestique classique ou professionnelle 230 V, idéal pour les petits ateliers et laboratoires.

Quel est l'encombrement au sol ?

Dimensions : 45 cm de largeur × 25 cm de profondeur × 34 cm de hauteur. Le poids de 23 kg permet un placement stable sur un plan de travail. La cuve mesure 24 cm de diamètre pour 19 cm de hauteur.

Jusqu'à quel taux d'hydratation peut-on pétrir ?

L'hydratation conseillée maximale est 65 %, adaptée aux pâtes classiques de boulangerie. La spirale et la cuve entraînées par chaîne et courroie offrent un pétrissage homogène à vitesse unique de 80 rpm pour la spirale.

Pétrin électrique spirale Famag IM5

Name: Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Noire 5 kg - 8 L
Brand: Famag
SKU: K500448
Price: 519.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Noire 5 kg - 8 L

Famag· Réf. K500448

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM5 Grilletta (finition noir) est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 7 L, capable de pétrir jusqu'à 5 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 18 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 45 x 25 x 34 cm ; poids : 23 kg.

Caractéristiques

Référence	K500448
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 5 Grilletta Color - Noir
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	7 litres
Diamètre cuve	24 cm
Hauteur cuve	19 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	2 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	80 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	10 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	45x25x34 cm
Poids net	23 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	519,00 €
Prix HT	432,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quelle quantité de pâte peut-on pétrir par heure ?: Ce pétrin produit environ 18 kg de pâte par heure avec un rendement optimisé. La capacité maximale de la cuve est 5 kg, ce qui convient aux petites boulangeries et pâtisseries artisanales ou aux laboratoires de production semi-professionnels.
Sur quel type de prise électrique fonctionne-t-il ?: Le moteur électrique à induction de 370 W fonctionne en monophasé 230 V standard. Il s'installe sur une prise domestique classique ou professionnelle 230 V, idéal pour les petits ateliers et laboratoires.
Quel est l'encombrement au sol ?: Dimensions : 45 cm de largeur × 25 cm de profondeur × 34 cm de hauteur. Le poids de 23 kg permet un placement stable sur un plan de travail. La cuve mesure 24 cm de diamètre pour 19 cm de hauteur.
Jusqu'à quel taux d'hydratation peut-on pétrir ?: L'hydratation conseillée maximale est 65 %, adaptée aux pâtes classiques de boulangerie. La spirale et la cuve entraînées par chaîne et courroie offrent un pétrissage homogène à vitesse unique de 80 rpm pour la spirale.

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