Quel rendement horaire pour ce pétrin ?

Ce pétrin Famag assure un rendement d'environ 18 kg/h. Sa capacité maximale est de 5 kg de pâte par tournée, avec une hydratation conseillée jusqu'à 65 %.

Quelle quantité de farine et d'eau peut-on mettre ?

Vous pouvez pétrir jusqu'à 3 kg de farine avec 2 litres d'eau. La production minimale admissible est de 0,3 kg pour un pétrissage optimal.

Quels sont l'encombrement et le poids à l'installation ?

Dimensions : 45 × 25 × 34 cm. Poids : 23 kg. Cet appareil de table demande une surface réduite. Alimentation monophasé 230 V standard.

Convient-il à la boulangerie professionnelle ?

Oui, c'est un pétrin professionnel conçu pour boulangerie, pâtisserie et cuisine collective. Le moteur à induction 370 W entraîne spirale et cuve par chaîne et courroie.

Pétrin électrique à spirale Famag IM5 Grilletta

Name: Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Grise 5 kg - 8 L
Brand: Famag
SKU: K502866
Price: 509.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à spirale électrique - Famag Grilletta IM 5 Color - Grise 5 kg - 8 L

Famag· Réf. K502866

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Description

Le pétrin à spirale Famag IM5 Grilletta (finition gris) est un pétrin professionnel de table doté d'une cuve en acier inox de 7 L, capable de pétrir jusqu'à 5 kg de pâte. Son moteur à induction de 370 W (0,5 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne + courroie, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 18 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 45 x 25 x 34 cm ; poids : 23 kg.

Caractéristiques

Référence	K502866
Marque	Famag
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	IM 5 Grilletta Color - Gris
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	De table
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	5 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	7 litres
Diamètre cuve	24 cm
Hauteur cuve	19 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	3 kg
Quantité d'eau	2 l
Rendement horaire	18 kg/h
Production minimale de pâte	0,3 kg
Vitesse spirale mini	80 rpm
Vitesse spirale maxi	80 rpm
Vitesse cuve mini	10 rpm
Vitesse cuve maxi	10 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	0,5 CV
Puissance	370 W
Type de transmission	Chaîne + courroie
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	45x25x34 cm
Poids net	23 kg
Équipements	nouvelle tige centrale courbée, installation électrique 24 volts
Prix TTC	509,00 €
Prix HT	424,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Quel rendement horaire pour ce pétrin ?: Ce pétrin Famag assure un rendement d'environ 18 kg/h. Sa capacité maximale est de 5 kg de pâte par tournée, avec une hydratation conseillée jusqu'à 65 %.
Quelle quantité de farine et d'eau peut-on mettre ?: Vous pouvez pétrir jusqu'à 3 kg de farine avec 2 litres d'eau. La production minimale admissible est de 0,3 kg pour un pétrissage optimal.
Quels sont l'encombrement et le poids à l'installation ?: Dimensions : 45 × 25 × 34 cm. Poids : 23 kg. Cet appareil de table demande une surface réduite. Alimentation monophasé 230 V standard.
Convient-il à la boulangerie professionnelle ?: Oui, c'est un pétrin professionnel conçu pour boulangerie, pâtisserie et cuisine collective. Le moteur à induction 370 W entraîne spirale et cuve par chaîne et courroie.

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