Pour quel type de professionnel ce pétrin à fourche est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux pizzerias, boulangeries et pâtisseries travaillant des pâtes fraîches, légères ou à forte hydratation. La fourche rotative incorpore de l'air sans échauffer la pâte, idéal pour les pâtes qui ont besoin de se développer. Capacité professionnelle de 30 kg.

Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin FIMAR FF30N ?

Le pétrin mesure 100 cm de longueur, 65 cm de largeur et 65 cm de hauteur. Son poids est de 152 kg. La cuve fixe en inox fait 53 cm de diamètre pour 22 cm de hauteur, avec une contenance de 35 litres.

Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?

Ce modèle FF30N nécessite une alimentation électrique triphasée. Le moteur à induction développe une puissance de 1 100 W (1,5 ch). Prévoyez un branchement triphasé adapté avant l'installation de la machine dans votre cuisine professionnelle.

Comment fonctionne le système de sécurité de ce pétrin ?

Le pétrin est équipé d'une grille de sécurité relevable en acier inoxydable, conforme aux normes CE. Elle protège l'opérateur pendant le fonctionnement de la fourche dans la cuve rotative. Le châssis en acier émaillé assure la robustesse de l'ensemble.

Pétrin à fourche FIMAR FF30N - 30 kg

Name: Pétrin à fourche FIMAR FF30N - Triphasé - 2 vitesses
Brand: Fimar
SKU: K606138
Price: 2479.00 EUR
Availability: InStock

Pétrin à fourche FIMAR FF30N - Triphasé - 2 vitesses

Fimar· Réf. K606138

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Description

Le pétrin à fourche Fimar FF30N deux vitesses est adapté aux pâtes fraîches, aux pâtisseries et aux pâtes légères qui ont besoin d'air pour se développer. Sa fourche tourne dans la cuve rotative en inox et incorpore de l'air pendant le pétrissage, sans échauffer la pâte. Il accepte jusqu'à 30 kg de pâte dans une cuve de 35 litres et fonctionne avec un moteur triphasé de 1,1 kW. La grille de sécurité en inox est conforme aux normes CE. Une machine robuste, appréciée en pizzeria pour les pâtes à forte hydratation.

Caractéristiques

Référence	K606138
Marque	Fimar
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Matériau du châssis	Acier émaillé
Capacité de pâte	30 kg
Vitesses	2
Contenance cuve	35 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	53 cm
Hauteur cuve	22 cm
Pays de fabrication	Chine
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1,5 ch
Puissance	1100 W
Puissance	1100 W
Cuve rotative	En acier inox
Grille de sécurité relevable	En acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	100x65x65 cm
Poids	152 kg
Prix TTC	2 479,00 €
Prix HT	2 065,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type de professionnel ce pétrin à fourche est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux pizzerias, boulangeries et pâtisseries travaillant des pâtes fraîches, légères ou à forte hydratation. La fourche rotative incorpore de l'air sans échauffer la pâte, idéal pour les pâtes qui ont besoin de se développer. Capacité professionnelle de 30 kg.
Quelles sont les dimensions et le poids de ce pétrin FIMAR FF30N ?: Le pétrin mesure 100 cm de longueur, 65 cm de largeur et 65 cm de hauteur. Son poids est de 152 kg. La cuve fixe en inox fait 53 cm de diamètre pour 22 cm de hauteur, avec une contenance de 35 litres.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?: Ce modèle FF30N nécessite une alimentation électrique triphasée. Le moteur à induction développe une puissance de 1 100 W (1,5 ch). Prévoyez un branchement triphasé adapté avant l'installation de la machine dans votre cuisine professionnelle.
Comment fonctionne le système de sécurité de ce pétrin ?: Le pétrin est équipé d'une grille de sécurité relevable en acier inoxydable, conforme aux normes CE. Elle protège l'opérateur pendant le fonctionnement de la fourche dans la cuve rotative. Le châssis en acier émaillé assure la robustesse de l'ensemble.

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