Marmite électrique 55 l, 9 kW, chauffage indirect, 800 × 714 mm

Cette marmite électrique de 55 litres, posée sur pied, chauffe par une double paroi qui répartit la chaleur de manière régulière : le lait, les soupes et les sauces cuisent sans attacher. Un manomètre permet de suivre la pression, et la température se règle selon la recette.

Points forts

• Chauffage indirect, chaleur homogène sur toute la cuve
• Manomètre de contrôle de la pression
• Thermostat de sécurité, voyants de contrôle
• Protection contre les éclaboussures, couvercle monté sur ressorts
• Robinet et tuyau de vidange pour remplir et rincer

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 714 × 900 mm, poids net de 98,1 kg. Puissance de 9 kW en 400 V, 50 Hz, double paroi à pression de vapeur de 0,5 bar. Capacité de 55 l. Chaudière en inox AISI 304, fond AISI 316, robinet de vidange en laiton chromé.

Pour quel établissement

Restaurant, traiteur, hôtel ou cuisine de collectivité qui prépare soupes, sauces et plats mijotés en volume moyen. Elle s'aligne avec les appareils de la gamme de 700 mm de profondeur.

Contenu de la livraison : appareil sans prise ni câble, robinet d'eau chaude et d'eau froide.