Machine sous vide à double cloche 3 × 20 m³/h, 3 × 750 W

Cette machine sous vide à double chambre permet de préparer un produit dans un compartiment pendant que l'autre est scellé, ce qui améliore le rythme de production sur les grandes quantités. Montée sur roulettes, elle se déplace facilement dans l'atelier.

Points forts

• Deux chambres : préparation et scellage en parallèle
• Trois pompes à vide pour une performance soutenue
• Afficheur LCD avec manomètre intégré
• Pression de vide et température de scellement réglables séparément
• Fonction Soft-Air pour les produits délicats
• 10 programmes enregistrables et commande horaire
• Arrêt d'urgence et 4 roulettes dont 2 freinées

Caractéristiques essentielles

Trois pompes de 20 m³/h et 3 × 750 W, en 400 V, 50 Hz. Deux barres de soudure de 590 mm par chambre. Dimensions de 1 455 × 661 × 967 mm pour 243 kg. Corps en acier inoxydable AISI 304 de 3,2 mm d'épaisseur.

Pour quel établissement

Pour les cuisines centrales, laboratoires de traiteurs, ateliers de transformation de viande et de poisson qui conditionnent de gros volumes en continu et ont besoin d'un appareil sur pied robuste.